Cel mai simplu și mai delicios mic dejun, pe care chiar și un bucătar novice îl poate pregăti rapid, este clătitele cu chefir. Adăugarea agrișelor congelate sau proaspete va adăuga un gust special, ușor acru în vas.
Este necesar
- • Kefir - 1 pahar
- • Sare - 0,5 lingurițe.
- • Ouă de pui - 2 buc.
- • Făină de grâu - 1-1, 5 căni
- • Agrișe - 0,5 căni
- • Zahar - 2 linguri. l
- • Ulei vegetal pentru prăjire - 80-100 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătiți mâncarea. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un castron și tăiați cozile de agrișă, dacă există. Pentru a pregăti clătite cu agrișe, puteți folosi agrișe proaspete de orice culoare (atât roșu, cât și verde) și soiuri, chiar și cele mai acre. Dacă agrișele sunt prea acre, atunci este mai bine să creșteți puțin cantitatea de zahăr din aluat. Iarna, puteți folosi agrișe congelate, deși nu este nevoie să le dezghețați în prealabil, este suficient să clătiți boabele cu apă rece.
Pasul 2
Adăugați chefir, sare, zahăr fin într-un castron cu făină. Amestecați și introduceți ouăle de pui pe rând. Cu ajutorul unui tel, amestecați bine aluatul până se omogenizează. Afișele preparate sunt așezate ultima dată.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Pentru prăjirea clătitelor, este mai bine să folosiți ulei vegetal fără parfum, rafinat și dezodorizat. Întindeți amestecul pe o tigaie cu o lingură și prăjiți clătitele până se rumenesc pe fiecare parte. Trebuie să prăjești la foc mediu, astfel încât fructele din aluat să aibă timp să se dezghețe, dar să nu curgă. Clătitele gata sunt așezate pe o farfurie și servite cu smântână sau miere. Poftă bună!
