Puiul umplut cu ciuperci este un fel de mâncare foarte gustos și aromat. Trebuie remarcat faptul că puiul este preparat foarte simplu și rapid. Potrivit pentru cina de familie, prânz și masă de petrecere.
Este necesar
- -1 pui (aproximativ 2,5 kg),
- -300-500 grame de șampanie,
- -2 ceapă medie,
- 3-4 căței de usturoi.
- -50 grame de unt,
- -2 linguri. linguri de ulei vegetal
- -1 linguriță de piper negru măcinat,
- -1 linguriță de piper roșu măcinat,
- -Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Verificați puiul, dacă nu este curățat complet, apoi ardeți-l pe foc, curățați-l bine și spălați-l, uscați-l.
Pasul 2
Clătiți bine șampanii cu cartofi.
Pasul 3
Frecați puiul cu amestecul de sare și piper.
Pasul 4
Periați puiul cu ulei vegetal. Zdrobiti cateii de usturoi si intindeti peste pui. Păstrați un cățel de usturoi pentru umplutură. Înfășurați puiul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o oră.
Pasul 5
Tăiați șampanii în mai multe bucăți. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele.
Pasul 6
Într-o tigaie uscată, evaporați umezeala din ciuperci. Se adaugă o felie de unt, jumătăți inele de ceapă și cățel de usturoi tocat, se sare puțin. Gatiti umplutura pana se rumeneste.
Pasul 7
Tăiați cartofii (curățați) în felii, puneți-i într-un vas de copt (ungeți vasul cu unt). Umpleți puiul cu ciuperci și puneți-l deasupra cartofilor. Fixați cusăturile cu scobitori (o puteți coase, deoarece este mai convenabilă pentru oricine). Coaceți puiul o oră și jumătate la 180 de grade.
Pasul 8
Scoateți puiul copt cu cartofi din cuptor, scoateți scobitorii sau firele. Transferați cartofii de pui umpluți într-un vas, ornați-i cu ierburi și serviți.
