Puiul umplut este un fel de mâncare pentru o masă festivă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de o abilitate specială în tăierea puiului și mult timp, dar toate eforturile vor da roade frumos, oaspeții și cei dragi vor fi încântați.
Este necesar
- - carcasa de pui - 1 buc;
- - clătite - 7 buc.;
- - orez - 1/2 cana;
- - ou - 3 buc.;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - usturoi - 2 catei;
- - mărar uscat - 1/2 linguriță;
- - pudra de curry - 1/2 lingurita;
- - miere - 2 lingurite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Feliați puiul la piept și la spate. Împărțiți-l în 2 părți și tăiați toate oasele din interior, având grijă să nu deteriorați pielea. Lăsați aripile și picioarele așa cum sunt (cu oase). Ca urmare, ar trebui să aveți 2 bucăți identice de file.
Pasul 2
Acoperiți carnea cu folie alimentară și bateți. Apoi faceți tăieturi înclinate. Acest lucru este necesar pentru a nu se ondula la prăjire. Sare puiul, condimentează cu piper și rade cu o cantitate mică de usturoi, trecut printr-o presă.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Prajiti clatitele subtiri din timp conform retetei preferate. Se fierb 2 ouă fierte, se curăță și se toacă mărunt. Gatiti orezul in apa cu sare. Se amestecă orezul gătit și ouăle, se adaugă piper negru, curry, mărar uscat. Adăugați oul crud și amestecați din nou umplutura bine.
Pasul 4
Aranjați clătitele, așezați umplutura deasupra lor și rotiți-le în sus. Așezați rulourile în pui și rotiți carnea într-o sul. Asigurați marginile cu scobitori sau asigurați-le cu benzi speciale din cauciuc siliconic.
Pasul 5
Adăugați miere în ulei, sare, adăugați puțin piper roșu. Frecați puiul umplut cu acest amestec. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți carnea în el până se înmoaie.
