Acest fruct, asemănător cu o roșie și o mango, și-a luat numele destul de recent, în urmă cu aproximativ 47 de ani, sau mai precis, pe 31 ianuarie 1967. Dar asta nu înseamnă că mai devreme acest fruct nu avea un nume - da, și a sunat ca „copac de roșii”. Dar, „pomul de roșii” este prea asemănător ca nume cu „fructul de pâine”, prin urmare, este posibilă confuzie. Pentru a preveni acest lucru, au decis să dea fructului un nou nume, tamarillo.
Fructele Tamarillo sunt destul de mari, pot atinge 10 centimetri în lungime și 5 centimetri în diametru. Este foarte important să alegeți tamarillo potrivit pentru a experimenta pe deplin gustul acestuia. Alegeți fructe ferme cu tulpini bune și proaspete. Amintiți-vă o altă regulă nerostită pentru alegerea unui fruct bun: acordați preferință fructelor cultivate în Noua Zeelandă. Se crede că aici cresc cele mai parfumate exemplare.
Cum se mănâncă tamarillo crud
Spălați fructele sub apă rece. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia tamarillo în jumătate pe lungime. Presărați zahărul peste pulpă, apoi scoateți fructele direct din coajă cu o lingură. Nu mâncați piei care au un gust amar și neplăcut.
Cum se gătește tamarillo
Clătiți fructele și puneți-le într-un vas din sticlă sau ceramică rezistentă la cuptor. Se toarnă apă clocotită peste ea. Folosiți suficientă apă pentru a acoperi complet fructele.
Lăsați fructele să stea în apă fierbinte timp de 3-4 minute. Scurgeți apa fierbinte și înlocuiți-o cu apă rece pentru a răci tamarillo. Ridicați o bucată din coajă cu un cuțit și scoateți-o din fructele întregi.
Se utilizează în diferite feluri de mâncare
De asemenea, este important să știți cum se folosește tamarillo la gătit. De fapt, este ciudat că este un fruct. S-a dovedit că rudele sale cele mai apropiate sunt ardeii, cartofii și roșiile. Dar acest fapt nu îi afectează în niciun fel gustul. Ei bine, acest fruct se va armoniza cu zahărul. Puteți, de asemenea, să faceți piure sau pur și simplu adăugați sare și piper la feliile tocate mărunt. Pentru iubitorii de smoothie-uri, rețeta pentru o băutură din tamarillo, lapte bătut și iaurt este potrivită.
Puteți tăia oricând tamarillo crud în felii și apoi serviți cu brânză feliată sau biscuiți sau adăugați fructele la salata preferată. De asemenea, puteți face salsa amestecând pulpa tamarillo cu avocado și chili tocat.
O altă opțiune bună este să amestecați pulpa de fructe cu mere și să stropiți peste înghețată. Un amestec de piure de tamarillo cu miere poate servi și ca topping excelent pentru deserturi.
Dacă ați cumpărat un tamarillo, dar nu doriți să-l gătiți astăzi, puneți fructele în frigider, timp de cel puțin o săptămână își va păstra proprietățile utile. Imaginați-vă cât de surprinși vor fi prietenii dvs. când îi invitați să deguste un fruct neobișnuit, mai ales în căldura verii.
