Julien este un fel de mâncare tradițional francez făcut cu ciuperci. Dar dacă doriți să vă diversificați masa de vacanță, puteți face și julienne din creveți.
Este necesar
-
- Creveți proaspeți congelați - 1,5 kilograme;
- ceapa - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- smântână -300 grame;
- făină - 3 linguri;
- brânză - 300 de grame;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine creveții proaspăt congelați, acoperiți cu apă, sare, puneți la foc mic și gătiți până se înmoaie. Timpul aproximativ de gătit este de 30-40 de minute.
Pasul 2
Scoateți creveții de pe foc, scurgeți apa, clătiți creveții, lăsați-i să se răcească și îndepărtați-i cu grijă.
Pasul 3
Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc. Nu prăjiți legumele prea mult timp, altfel vasul va avea un gust puțin amar.
Pasul 4
Se toarnă creveții pe legume, se adaugă făină, se acoperă cu smântână și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Puteți adăuga puțină apă pentru a preveni sosul să devină prea gros.
Pasul 5
Puneți juliana în cocotieri, presărați cu brânză rasă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade. Coaceți până când brânza se topește complet.
Pasul 6
Serviți julienne fierbinte la masă. Puneți cocotierul cu julienne pe o farfurie mică acoperită cu un șervețel sculptat și puneți un papilot de hârtie pe mânerul cocotierului.
