Este foarte ușor să faceți o jeleu frumoasă strălucitoare pentru decorarea unui tort. Și dacă și tu fantezi puțin, atunci desertul va fi un decor al oricărei mese. O delicatese se face pe bază de fructe, fructe de pădure, sucuri, produse lactate. Puteți turna chiar și masa solidificantă în petale de trandafir sau flori de floarea de porumb. Tortul de casă este, de asemenea, decorat cu figuri sculptate din jeleu înghețat și puteți face, de asemenea, un strat întreg care tremură cu bucăți de diverse fructe.
Este necesar
- Jeleu pentru fabricarea figurinelor:
- - gelatina (30g);
- - fructe de padure (250g);
- - colorant alimentar;
- - apa (2 pahare);
- - zahar granulat (0,5 cani);
- - tăietoare de biscuiți;
- - cuțit subțire;
- - o tavă sau un vas mare.
- Jeleu de fructe:
- - gelatina (2 linguri);
- - suc de fructe (1 pahar);
- - apă (1 pahar);
- - fructe de padure proaspete (zmeura, afine);
- - formă divizată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Figurine Jelly: fierbeți și răciți un ceainic de apă. Se toarnă un pahar de apă într-un castron și se toarnă toată gelatina din pungă. Se lasă să se umfle o jumătate de oră.
Pasul 2
Demontați fructele de pădure. Dacă intenționați să faceți figuri multicolore, atunci turnați jeleul în diferite recipiente. Culorile strălucitoare transparente pot fi obținute din afine, coacăze negre, cireșe. Gelatina albă opacă se va face din lapte sau smântână; culoarea verde se poate face prin adăugarea de coloranți alimentari la gelatina dizolvată.
Pasul 3
Clătiți fructele de pădure și stoarceți sucul. Măcinați fructele de pădure într-un storcător sau blender. Puneți sucul pur rezultat în frigider și turnați tortul cu un pahar cu apă, adăugați zahăr granulat și fierbeți 5 minute. Încordare. Se toarnă bulionul într-o cratiță și se aruncă grosul.
Pasul 4
Se topește gelatina umflată într-o oală mică la foc mic sau la bain-marie. Se strecoară lichidul într-o cratiță cu bulion de fructe de pădure. Se aduce la fierbere și se toarnă sucul din frigider. Se amestecă.
Pasul 5
Se toarnă jeleul fierbinte pe tavă și în matrițele cretate. Stratul nu trebuie să fie mai gros de 1 cm. Se pune la frigider pentru a îngheța.
Pasul 6
Scoateți jeleul înghețat din frigider. Pentru a menține jeleul bine în spatele pereților și a fundului matrițelor, suflă un flux de aer încălzit din uscătorul de păr din spatele matrițelor sau tăvii pentru câteva secunde. Recipientele mici pot fi scufundate în apă fierbinte. Așezați figurine de jeleu pregătite din matrițe pe un tort de casă.
Pasul 7
Faceți figurine dintr-un strat subțire de jeleu vindecat pe o tavă. Pot fi tăiate cu tăietori de biscuiți cu formă specială. Sau puteți face contururile unor figuri simple cu un cuțit - frunze, stele, cercuri.
Pasul 8
Jeleu de fructe: Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă fiartă răcită și lăsați-o să stea 30 de minute.
Pasul 9
Întindeți partea de sus a tortului cu un strat subțire dintr-un gem sau gem. Tortul ar trebui să fie amplasat într-o formă divizată, astfel încât părțile laterale să fie mai înalte.
Pasul 10
Se topește gelatina complet la foc mic și se strecoară. Se toarnă sucul de fructe într-un lichid limpede și se fierbe din nou.
Pasul 11
Răciți jeleul într-o stare ușor șiroasă și turnați-l pe suprafața tortului pregătit.
Pasul 12
Aranjați zmeura și afinele frumos în jeleul lichid încă. Puneți tortul în frigider.
