Astăzi, iubitorii de cafea din întreaga lume nu trebuie să piardă timpul pregătind o băutură aromată din boabe de cafea prăjite și măcinate. Este suficient să turnați cristale liofilizate în cană pentru a savura cafeaua rezultată.
Cafeaua liofilizată este considerată de mulți cumpărători ca fiind nefirească, deoarece este una dintre soiurile de băuturi instant. Cu toate acestea, nu sunt utilizați aditivi chimici pentru producția sa, precum și pentru cafeaua măcinată.
Deși boabele măcinate au cel mai bun gust și o aromă de nedescris, cafeaua liofilizată vă permite să obțineți rapid o ceașcă de băutură opărită. Nu trebuie să preparați cafea, trebuie doar să fierbeți apă și să umpleți porția necesară cu apă.
Tehnica de preparare a cafelei liofilizate
Care este diferența dintre cafeaua liofilizată și cafeaua aglomerată? Ambele tipuri de produse sunt cafea instant, pentru care se folosește extract de cafea. Este fabricat din fasole verde prăjită, măcinată și fiartă. Rezultatul final al acestor manipulări este un extract care este 100% natural. Înainte de a fi pus în vânzare, acesta este procesat în pulbere.
Diferența dintre cafeaua liofilizată este culoarea cristalelor - maro deschis.
Cafeaua liofilizată necesită congelarea suplimentară a extractului de cafea. Pulberea este, de asemenea, uscată sub vid pentru a-și păstra aroma și aroma delicată. Metoda de congelare uscată sau metoda de „congelare” vă permite să congelați lichidul inutil.
Pe rafturi, puteți găsi din ce în ce mai mult o băutură liofilizată, cristalizarea ajută la păstrarea proprietăților cafelei din cauza absenței unei faze lichide. Consumul de cafea care a trecut de etapa de îngheț, ca și cafea măcinată, este recomandat nu mai mult de cinci căni pe zi.
Caracteristici distinctive ale cafelei liofilizate
Faptul că cumpărați cafea liofilizată și nu simplă cafea instant, va fi indicat de inscripția de pe pachet și de preț. Pentru un produs liofilizat, costul va fi puțin mai mare, ceea ce se explică prin complexitatea procesului de preparare a unei astfel de cafele.
Cafeaua liofilizată se distinge ușor vizual de alte tipuri de cafea. Granulele sale sunt destul de dense și uniforme, arată ca niște piramide minuscule. La contactul cu apă fierbinte, o astfel de cafea formează puțină spumă albă, care se dizolvă agitând.
Cafeaua liofilizată nu este produsă de toate mărcile, ci doar de cele mai renumite companii, acest lucru se datorează costurilor ridicate ale achiziționării de echipamente sofisticate.
O aromă naturală este adăugată cafelei liofilizate atunci când este congelată, iar o băutură de calitate inferioară este îmbunătățită cu ingrediente artificiale. De regulă, cafeaua liofilizată într-un borcan de sticlă nu este în niciun caz inferioră în caracteristicile unui produs ambalat moale. Puteți găsi adesea ortografia „sublimată”, dar conform normelor limbii ruse, ar fi corect să menționați numele cu două „n”.
