Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un desert neobișnuit? Apoi, trebuie să faceți o prăjitură cu mousse de cafea. Mai ales iubitorilor de cafea le va plăcea această delicatesă.
Este necesar
- Pentru test:
- - unt - 50 g;
- - pudra de cacao - 2 linguri;
- - zahăr - 50 g;
- - făină - 2 linguri;
- - praf de copt pentru aluat - 0,5 lingurita;
- - ou - 1 buc.
- Pentru mousse:
- - granule de cafea instant - 1 lingura;
- - gălbenușuri de ou - 4 buc;
- - crema 35% - 320 ml;
- - zahăr glazur - 100 g;
- - gelatina - 3 lingurite.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă cafeaua instant într-un pahar separat și se toarnă peste ea 2 linguri de apă clocotită. Apoi puneți deoparte și nu atingeți până când nu se răcește complet.
Pasul 2
Transferați untul într-o cratiță afânată. Se pune pe foc, se topește, apoi se adaugă cacao. Se amestecă bine această masă, se scoate din aragaz și se combină cu zahăr granulat. Adăugați-l nu imediat, ci treptat, amestecând tot timpul. Apoi puneți praful de copt, făina și un ou în același loc. Frământați aluatul din amestec.
Pasul 3
Un vas de copt, de preferință rotund, ungeți și așezați aluatul finit pe el într-un strat uniform. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și coaceți baza de tort viitoare în el timp de aproximativ 10-12 minute. Când este gata, răciți-l.
Pasul 4
Puneți zahărul pudră și 4 linguri de apă într-o cratiță afânată. Așezați amestecul pe aragaz și gătiți până se îngroașă.
Pasul 5
Bateți gălbenușurile de ou, apoi adăugați siropul de zahăr pudră rezultat la ele. Bateți acest amestec până când este cremos. Apoi se toarnă gelatină acolo. Amestecă totul bine.
Pasul 6
Apoi adăugați cafeaua în masa de ouă. Se amestecă bine și se pune frisca într-un vas separat acolo. Astfel, mousse-ul de cafea este gata.
Pasul 7
Așezați masa rezultată pe tortul răcit. Trimiteți vasul în această formă la rece timp de aproximativ 60 de minute. Tortul cu mousse de cafea este gata!
