Se obișnuiește să numim cupcake o patiserie pufoasă făcută din aluat de unt. Acesta este un desert minunat de ceai care poate fi folosit cu tot felul de siropuri și sosuri dulci. Gustul și aroma vasului vor depinde în mod direct de diferiți aditivi: fructe uscate, condimente, condimente. Încercați să faceți un tort cu semințe de mac de lămâie - ingredientele disponibile vor adăuga o aromă strălucitoare și expresivă tortului.
Este necesar
-
- 3 căni de făină de grâu;
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță sare de masă
- 150 g margarină sau unt;
- 2 căni zahăr granulat (și puțin pentru semințe de mac);
- 3 oua de pui;
- 0,5 căni suc de lămâie (și puțin pentru a decora cupcake);
- 3/4 cană smântână sau iaurt
- 0,5 căni de semințe de mac;
- 3 linguri coajă de lămâie
- zahăr glazur pentru praf;
- apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti 3 cani de faina de grau printr-o sita fina impreuna cu bicarbonat de sodiu (0,5 lingurita) si sare de masa (3/4 lingurita). Nu neglijați această procedură - în acest fel veți satura produsul cu aer, rupeți bucățile aglomerate și eliminați impuritățile accidentale. Brioșa de lămâie va fi mai moale și mai pufoasă.
Pasul 2
Așezați într-un recipient mare de email sau sticlă 150 g de margarină sau unt la temperatura camerei, apoi 2 căni de zahăr granulat. Se amestecă totul cu un mixer până se obține o masă ușoară pufoasă. Adăugați 3 gălbenușuri crude pe rând. Bateți 3 albușuri separat și combinați cu restul ingredientelor.
Pasul 3
Pregătiți arome de copt. Adăugați un amestec de suc de lămâie proaspăt stors (0,5 cani), smântână sau iaurt neîndulcit cu conținut scăzut de grăsimi (3/4 cană) în făină cernută; combinați cu masa dulce de ouă cu unt. Se amestecă totul cu o lingură și se adaugă 3 linguri de coajă de lămâie și o jumătate de cană de semințe de mac în aluatul de tort de lămâie.
Pasul 4
Înainte de a adăuga la aluat, macul trebuie să fie bine aburit! Pentru a face acest lucru, turnați-l într-un castron de smalț și turnați apă clocotită peste lichid - lichidul ar trebui să acopere condimentul cu aproximativ 2 cm. Sigilați bine recipientul cu un capac și așteptați până când amestecul se răcește, astfel încât apa să fie complet absorbită. în semințe de mac. După aceea, adăugați puțin zahăr granulat și frecați totul cu un sucitor.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 170-180 de grade și acoperiți cu grijă o tigaie specială pentru coacerea brioșelor sau a pâinii de casă cu floarea soarelui sau ulei de măsline. Se toarnă aluatul în el și se aplatizează cu o lingură.
Pasul 6
Tortul cu lamaie trebuie copt aproximativ 45-50 de minute, pana se rumeneste. Pentru a verifica gradul de coacere, lipiți o scobitoare sau un cuțit în mijlocul acestuia - suprafața obiectului ar trebui să rămână complet curată. Lăsați tratamentul să se răcească timp de 15-20 de minute înainte de al scoate din matriță. Puteți folosi suc de lămâie și zahăr glazură pentru decorare.
