Multicooker astăzi devine din ce în ce mai popular printre gospodinele cărora le place să gătească mâncăruri gustoase și sănătoase. Fac deosebit de bine cotlete înăbușite, care au suculență, moliciune și o consistență care se topește pe limbă. În același timp, gătitul cotletelor înăbușite folosind un multicooker nu necesită mult efort sau timp.
Pentru a pregăti cotletele, luați 500 g carne de vită măcinată / porc, 1-2 cepe, câteva felii de pâine înmuiate în lapte, 1 lingură. sare, 2 linguri. ketchup, 2 linguri smântână, precum și piper negru măcinat după gust. Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu carnea tocată preparată și se trece totul printr-o mașină de tocat carne, apoi se adaugă pesmetul înmuiat în lapte la carnea tocată, piperul, sarea și se amestecă bine carnea. Apoi puneți-l într-o pungă de plastic, luați-o de marginile deschise, strângeți-le și bateți carnea tocată pe masa de bucătărie chiar în pungă. Se îndepărtează carnea tocată, se modelează în chiftele de dimensiuni medii și se rulează în pesmet sau făină.
Carnea de vită și carnea de porc pentru cotletele înăbușite sunt folosite împreună pentru a face felul de mâncare cât mai suculent și gustos posibil.
Așezați cotletele crude formate într-un aragaz lent, uns cu legume sau unt și activați modul de coacere, setând cronometrul timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. În timp ce cotletele sunt prăjite pe o parte, pregătiți sosul amestecând smântână cu ketchup și turnând un pahar de măsurare multicooker cu apă în ele. Se amestecă bine sosul și se toarnă peste cotletele prăjite, întorcându-le cu susul în jos și pornind modul de fierbere timp de șaizeci de minute. După ce a trecut timpul, scoateți tortele suculente moi din multicooker și serviți-le cu o garnitură de paste sau piure de cartofi, care pot fi gătite în el pe grăsimea eliberată de torturi.
Pentru a pregăti cotletele parfumate cu ciuperci (ciuperci aspen, ciuperci boletus sau ciuperci), luați 700 g de porc proaspăt sau carne de vită măcinată (puteți combina), 2 ouă, 2 cartofi, 300 g de ciuperci sau ciuperci asortate (atât ciuperci și ciuperci de stridii sunt potrivite), 2 cepe și 1 grămadă de mărar sau pătrunjel proaspăt. Alternativ, pregătiți 3 linguri. ulei de floarea soarelui, 3 linguri. pesmet, și piper negru și sare după gust. Tăiați fin ciupercile și o ceapă și prăjiți-le în ulei vegetal într-un aragaz lent, pornind modul de prăjire adecvat. Curățați și răsuciți cea de-a doua ceapă și cartofi într-o fracțiune mare de mașină de tocat carne, apoi amestecați-i cu carne tocată și bateți un ou de pui crud în el.
Cotletele fierte pot fi aburite într-un aragaz lent - astfel se vor dovedi mai dietetice și mai ușoare pentru stomac.
Sare, piper și amestecă bine carnea tocată pregătită, apoi formează cotletele îngrijite din ea cu mâinile umede, în interiorul cărora se așează ciupercile tocate și prăjite. Acoperiți bine cotletele, rotiți-le pe toate părțile în pesmet și prăjiți ușor cu ciupercile rămase până se înmoaie în modul de coacere. După aceea, adăugați o cantitate mică de apă în multicooker și fierbeți tortele timp de zece minute în modul de fierbere. Serviți mâncarea finită fierbinte și împreună cu garnitura ta preferată. Presară tocanele cu pătrunjel sau mărar tocat mărunt, sau cu legume tocate frumos, dacă se dorește.
