Dovleceii la grătar cu mentă, usturoi și lămâie sunt o garnitură excelentă pentru orice carne la grătar. Gătirea dovlecelului este ușoară, se dovedește a fi un aperitiv sănătos, menta cu usturoi și lămâie îi adaugă o aromă excelentă.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 500 g dovlecei;
- - 1 lamaie;
- - 2 catei de usturoi;
- - 30 g parmezan;
- - 10 g frunze de mentă;
- - 2 ardei iute verzi;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - sare grunjoasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți mai întâi grătarul sau grătarul. Tăiați dovleceii pe lungime în felii subțiri de 5 mm. Deoarece rețeta necesită dovlecei tineri, nu este nevoie să îi curățați. Transferați dovleceii într-un castron, turnați în jumătate din cantitatea specificată de ulei de măsline. Curățați cățelele de usturoi, tăiați, adăugați dovleceii, amestecați.
Pasul 2
Așezați dovleceii pe o grătar și fierbeți-le timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie, întorcând feliile pentru a preveni arderea lor. O crustă aurie ar trebui să se formeze pe fiecare parte. Strângeți sucul din lămâie, frecați coaja pe o răzătoare fină. Se curăță ardeii iute din semințe, se toacă mărunt.
Pasul 3
Pune dovleceii pe o farfurie, presară cu suc de lămâie, presară coajă de lămâie și chili tocat. Se stropeste cu restul de ulei de masline si se lasa la racit. În același timp, dovleceii vor fi saturați cu aroma de ulei, piper și lămâie.
Pasul 4
Frecați parmezanul, tăiați menta cu un cuțit ascuțit. Presară dovlecei răcit cu mentă și brânză. Sarea după gust, servește ca garnitură sănătoasă pentru carne, poate fi servită pe masă și ca gustare festivă.
