Gătitul cărnii într-un multicooker are anumite avantaje: chiar și cele mai dure tăieturi sunt suculente și fragede. În plus, un avantaj semnificativ al acestor rețete este faptul că gazda nu trebuie să stea la aragaz și să controleze procesul de gătit.
Este necesar
- - 1 kg file de vita;
- - 200 g de ceapă;
- - 200 g de ciuperci proaspete;
- - 100 g morcovi;
- - 2 catei de usturoi;
- - 10 g curry sau curcuma;
- - sare, fierbinte sau condiment la gust;
- - 250 g smântână;
- - câteva ceapă verde pentru servirea cărnii la masă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea, dezlipiți filmele și venele, tăiați cuburi de 2 pe 2 cm, curățați ceapa și morcovii, tăiați-le în fâșii. Clătiți ciupercile, ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a preveni decolorarea de la contactul cu lichidul, tăiați-le. Mărimea bucăților depinde de mărimea ciupercilor în sine. Cele mari pot fi tăiate în mai multe părți, iar cele mici pot fi folosite pentru gătit întregi.
Pasul 2
Porniți multicookerul în rețea, transferați legumele și ciupercile în bolul său, selectați modul de prăjire și prăjiți-le timp de un sfert de oră, amestecând ocazional. Deși mâncarea nu va arde pe vasul ceramic sau acoperit cu teflon, adăugați puțin ulei vegetal pe fund pentru a crea o crustă aurie pe legume.
Pasul 3
Adăugați carne, condimente la legume, umpleți-le cu smântână, amestecați, închideți vasul multicooker cu un capac și setați timpul de gătit timp de două ore în modul de gătit. Când carnea de vită din multicooker a terminat de gătit, deconectați aparatul, deschideți cu grijă capacul pentru a nu vă arde mâinile cu abur, puneți carnea pe o farfurie, presărați cu ceapă verde tocată și serviți vasul. Dacă doriți, puteți face fără ea, deoarece, într-o măsură mai mare, ceapa verde din această rețetă nu are atât de mult gust, cât și valoare estetică. De asemenea, puteți folosi mărar sau pătrunjel proaspăt.
