Dovleacul este un tip de dovleac care are un gust specific care nu place tuturor. În forma lor crudă, aceste legume nu sunt practic consumate, în principal sunt murate sau preparate ca fel de mâncare fierbinte. Dovlecii sunt ideali pentru alimentația dietetică, normalizează metabolismul, conțin multe vitamine și substanțe nutritive.
Dovlece umplut
Acest fel de mâncare este neobișnuit și original, în primul rând datorită designului său interesant. Perfect pentru a vă surprinde și răsfăța familia sau oaspeții. Mai mult, rețeta sa este destul de simplă, iar prepararea nu durează mult.
Ingrediente:
- dovlecei, 1 bucata intreaga (aproximativ 200-300 grame);
- carne de pui, 300 de grame;
- arc, 1 cap;
- morcovi, 1 bucată medie;
- usturoi după gust;
- sare piper.
Reţetă:
Spălați dovleceii și tăiați cu grijă vârful (orizontal) împreună cu tulpina. Curățați-l din pulpă, lăsând doar pereții, lățimi de aproximativ 1-2 cm. Din interior, ungeți dovleacul cu sare. Tăiați pulpa îndepărtată în cuburi, apoi prăjiți-o într-o tigaie, după ce ați uns-o anterior cu ulei vegetal. Spălați carnea de pui, separați-o de oase (dacă nu este file) și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne.
Dacă doriți să obțineți carne tocată suculentă, nu îndepărtați pielea de pe pui.
Curățați ceapa și morcovii, tăiați mărunt sau radeți. Se toacă usturoiul cu o presă de usturoi. Combinați puiul tocat, ceapa, dovleceii, morcovii și usturoiul și amestecați bine. Se adauga un praf de piper si sare. Puneți amestecul rezultat în interiorul dovleacului, închideți blatul cu blatul tăiat anterior. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți dovleceii timp de 40-60 de minute. Serviți-l întreg și apoi îl puteți tăia în bucăți.
Dovlecei prajiti
Acesta este un fel de mâncare destul de gustos și satisfăcător, care se potrivește bine cu carnea. Se prepară ușor, iar gustul va încânta chiar și gurmanzii adevărați.
Ingrediente:
- dovlecei, 4 buc;
- brânză, 150 de grame;
- ouă, 3 buc;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- unt;
- verde;
- firimituri de pâine.
Reţetă:
Curățați dovleceii, tăiați pulpa în bucăți mari, sareți și prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui.
Măcinați brânza. Se adaugă 2 ouă, unt, ierburi tocate mărunt, sare. Transferați amestecul într-un cazan și încălziți.
Un cazan este un vas special de gătit cu pereți groși și fund rotund.
Crăpați 1 ou rămas și bateți puțin. Pregătiți pesmet. Folosind amestecul fierbinte rezultat (dintr-un cazan), orbiți în două bucăți de dovlecei, înmuiați-i într-un ou și rotiți-i în pesmet. Se prajeste intr-o tigaie fierbinte pana se rumeneste, dupa ce o ungem cu ulei de floarea soarelui.
