Lula kebab este un fel de mâncare oriental popular, cotlete alungite făcute din miel și ceapă. Desigur, este mai bine și mai corect să gătești acest preparat pe grătar, dar și cuptorul va funcționa.
Este necesar
- - 700 g miel tocat
- - 100 g grăsime coadă grasă
- - 200 g ceapă
- - 2 catei de usturoi
- - ierburi și condimente uscate (coriandru, busuioc, piper, sare)
- - coriandru verde
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carnea tocată, pentru care macinați mielul și ceapa într-o mașină de tocat carne, tocați mărunt usturoiul, tăiați grăsimea cozii grase în bucăți mici și amestecați totul bine.
Pasul 2
Adăugați condimente, stropiți ușor cu ulei vegetal și amestecați din nou carnea tocată. Așezați carnea tocată într-un castron, acoperiți-o și dați-o la frigider peste noapte. Orbiti carnea tocata intr-o forma alungita, pentru care neteziti putina carne tocata in palma si formati o prajitura ovala, luati o frigaruie si apasati carnea tocata strans pe frigaruie.
Pasul 3
Așezați lula pe o foaie de copt tapetată cu folie, periați fiecare cotlet cu ulei vegetal și puneți-o într-un cuptor foarte preîncălzit. Gatiti aproximativ jumatate de ora, rasturnand ocazional frigarui. Decorați kebab-urile gata preparate cu ceapă și ierburi murate.
