Un multicooker poate înlocui o gamă întreagă de aparate de bucătărie: o plită, un cuptor, un aparat de iaurt și chiar un cazan dublu. Legumele aburite păstrează cantitatea maximă de vitamine și sunt foarte benefice pentru tractul gastro-intestinal.
Un abur este vândut cu orice multicooker - un coș special pentru abur. Puteți găti absolut orice legume din ea: morcovi, varză, dovlecei, cartofi, sfeclă și multe altele. Legumele trebuie spălate și tăiate cubulețe mici înainte de gătit. Se recomandă îndepărtarea pielii și semințelor din dovleac, dovlecei și alte produse similare.
Se toarnă apă în bolul multicooker și se pune deasupra un abur. Cuburile de legume ar trebui să fie așezate în el. Capacul multicookerului trebuie să fie bine închis, pus în modul „Steam” și să seteze ora. Timpul de gătit depinde de mai mulți factori: puterea aparatului, tipul și mărimea legumelor. Recomandările generale sunt următoarele: morcovii și cartofii se gătesc 30 de minute, sfecla timp de 40 de minute.
Când pregătiți vinaigreta, puteți tăia imediat toate ingredientele în cuburi mici: sfeclă, morcovi și cartofi. Pot fi aburite la un moment dat. În acest caz, sfecla trebuie așezată pe fundul aburului, altfel vor colora imediat restul legumelor. Timpul de gătit pentru legumele tocate mărunt nu depășește 30 de minute.
Legumele sunt aburite într-un aragaz lent, fără a adăuga uleiuri și grăsimi. De asemenea, pot fi înăbușite și coapte în propriul suc. Datorită acestui fapt, toate vitaminele și microelementele conținute în legume vor fi conservate în vasul rezultat.
