Pentru fiecare An Nou, vreau să gătesc ceva care nu s-a făcut până acum. Puteți pune pe masă salată „Ceas”, pe suprafața căreia există un cadran. Alege dintre cele două rețete sugerate pe cea care se potrivește cel mai bine gustului tău.
Salată de ficat de pui
Salata este destul de ușoară, consistentă și sănătoasă. O veți pregăti dacă achiziționați următoarele produse. Iată de ce aveți nevoie:
- 400 g ficat de pui;
- 70 ml ulei vegetal;
- 2 cepe;
- 150 g ciuperci murate;
- 400 g cartofi;
- 150 g castraveți murați;
- 70 g de nuci;
- 100 g maioneză;
- 50 g brânză tare;
- 2 ardei dulci pentru decorare;
- piper măcinat, sare după gust.
În primul rând, clătiți și fierbeți cartofii în coaja lor. Apoi răcoriți-l, curățați „uniforma”.
Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până când devine transparentă. Reduceți căldura la minim, adăugați bucăți de ficat. Prăjiți-le până se înmoaie sub un capac închis, amintindu-vă să amestecați. Se condimentează cu sare, piper, se amestecă și se răcește.
Tocăm nucile cu un cuțit. Tăiați fiecare ciupercă în jumătăți, întoarceți-le la 90 de grade, tăiați subțire sub formă de farfurii. Tăiați castraveții în cuburi mici. Tocam cartofii in acelasi mod.
Puneți toate componentele pregătite ale salatei „Watch” într-un vas adânc, adăugați maioneză, amestecați.
Așezați salata într-un ceas rotund pe un platou. Așezați o farfurie sau un capac cu un diametru mai mic în mijloc. Presărați marginile cu nuci măcinate. Scoateți capacul, farfuria și presărați suprafața cu brânză rasă.
Tăiați ardeii roșii în fâșii subțiri. Postați-le marcaje de timp. Faceți mâinile de pe cadran din benzi mai lungi sau două, conectate între ele. Salata în formă de ceas poate fi servită imediat.
Vas de curcan
Și iată o altă rețetă pentru o gustare pe același subiect. Vei avea nevoie:
- 350 g file de curcan;
- 150 g prune uscate;
- 100 g nuci;
- 5 ouă de pui;
- 100 g brânză tare;
- sare, maioneză;
- pentru decor - morcovi crudi.
Se fierbe fileul de pui, se răcește, se taie bucăți mici. Fierbeți și ouăle, umpleți-le cu apă rece, lăsați-le să se răcească. După aceea, puteți scoate cu ușurință coaja de pe ele.
Clătiți prunele, acoperiți cu apă fierbinte timp de 15 minute. Se răcește, se toacă mărunt. Se întind nucile în porții pe o scândură, se toacă cu un cuțit, se lasă deoparte. Măcinați brânza folosind găurile mici ale răzătoarei. Separați albii de gălbenușuri, radeți ultimul pe o răzătoare fină și radeți albii pe o răzătoare grosieră. Așezați-le și în recipiente separate.
Pe o farfurie plată mare, așezați curcanul tăiat în rondele, adăugați sare, acoperiți cu un strat mic de maioneză. Se toarnă gălbenușuri, prune uscate, apoi brânză, nuci. Aplicați puțină maioneză pe toate aceste straturi. Stratul superior este proteine. Aceasta este inima cadranului. Tăiați cifrele romane sau arabe din morcovi, așezați-le de-a lungul marginilor. Vă puteți limita la numerele 12, 3, 6 și 6. Faceți săgeți din morcovi, puneți-le la locul lor. După o oră, salata poate fi servită și gustată.
