Există multe rețete pentru prepararea pizza. Aș vrea să vă povestesc despre unul dintre ei. Vă sugerez să-l gătiți în stil rustic. Se deosebește de alții prin gustul său unic.
Este necesar
- Pentru test:
- - lapte - 250 ml;
- - zahăr - 2 linguri;
- - drojdie uscată - 11 g;
- - unt - 125 g;
- - făină - 350-400 g;
- - sare - 1 linguriță.
- Umplere:
- - brânză de vaci - 250 g;
- - mărar;
- - cepe verzi;
- - file de pui - 250 g;
- - brânză - 100 g;
- - gris - 1 lingura;
- - sare;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul lucru de făcut este să pregătiți un aluat de aluat. Pentru a face acest lucru, combinați într-un castron separat 100 de mililitri de lapte cald, o lingură de făină și zahăr granulat, precum și drojdie uscată. Se amestecă totul bine și se pune într-un loc cald timp de aproximativ 7-10 minute. Astfel, această masă va crește.
Pasul 2
Cerneti bine faina printr-o sita, apoi amestecati cu ingrediente precum aluatul crescut, restul de lapte cald si untul pre-topit. Adăugați acolo restul de zahăr granulat și sare. Amestecați bine această masă și frământați aluatul din ea. Apoi puneți-l într-un loc cald pentru a crește aproximativ o oră și jumătate. După ce a trecut timpul, frământați ușor și nu atingeți încă 40 de minute.
Pasul 3
Rulați aluatul finit cu un sucitor în formă de cerc, a cărui grosime ar trebui să fie egală cu 1 centimetru. Așezați stratul rezultat pe o foaie de copt cu o foaie de pergament.
Pasul 4
Tăiați mărunt ceapa verde și mărarul, apoi combinați cu sare, brânză de vaci și piper. Fierbeți puiul până este fiert și tăiat în bucăți mici. Măcinați brânza cu o răzătoare, de preferință una grosieră.
Pasul 5
Se toarnă grișul pe un strat de aluat și se pune pe el într-un strat uniform, mai întâi amestecul de ierburi, apoi bucățile de pui. Ultimul strat ar trebui să fie brânză rasă.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și trimiteți vasul în el să se coacă până devine maroniu auriu, adică timp de 20-25 de minute. Pizza în stil rustic este gata!
