Trompetele sunt gastropode mari de ordinul Neogastropodelor. Majoritatea trompetarilor sunt comestibili și pescuiesc în largul coastei insulei Sakhalin la scară comercială. Moluștele sunt prinse pe peștii morți, iar procesul muscular dens al peretelui abdominal - așa-numitul „picior” este folosit pentru hrană. Carnea delicată de culoare portocalie este o sursă de iod, fluor și alte oligoelemente benefice.
Există multe rețete și metode pentru a face un trompetist. Unii folosesc trucuri inteligente pentru a extrage scoica din coajă care se învârte, altele fierb un trompetist chiar în ea. Carnea de scoică se coace, se fierbe, iar din ele se fac supe cremă. Într-un scurt articol de recenzie, este logic să enumerați cele mai populare rețete și să oferiți sfaturi de la bucătari de top.
Carnea de trâmbiță congelată se găsește cel mai frecvent la vânzare. Înainte de a începe să creați orice fel de mâncare, această carne trebuie dezghețată la temperatura camerei. Cea mai simplă rețetă pentru prepararea unei scoici este să fierbeți și să fierbeți carnea în aburi sau în apă acidulată timp de 10-12 minute. Trompetistele fierte se servesc cu ulei de măsline sau oțet, atât fierbinte, cât și rece.
Mai interesantă este rețeta pentru a face un trompetist în sos roz. În afară de crustacee, nu veți avea nevoie de multe ingrediente: o jumătate de pahar de maioneză de casă (maioneza cumpărată de la magazin este de asemenea bună) și piper roz și negru. Sarat la gust.
Decongelați și fierbeți trompetistul așa cum este descris mai sus. Apoi clătiți scoica sub apă curentă și tăiați-o în inele îngrijite. Acum amestecați maioneza cu amestecul de piper și turnați trompetistul cu amestecul.
În cele din urmă - un trompetist „în oriental”. Ingredientele principale, fără a lua în considerare crustaceele: un morcov, un ardei gras, ceapă, 3 linguri. sos de soia, 2 linguri. rogoz de lamaie, 4 linguri ulei vegetal, piper negru și usturoi. Se fierbe trompetistul, apoi se toacă legumele, se sotează în ulei de măsline sau ulei de soia, apoi se adaugă trompetistul tocat mărunt și condimentele. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă bine - și se poate opri. Lăsați vasul abrupt, folosiți orezul ca garnitură.
