Cum Se Marinează Kebabul în Vin

Cuprins:

Cum Se Marinează Kebabul în Vin
Cum Se Marinează Kebabul în Vin

Video: Cum Se Marinează Kebabul în Vin

Video: Cum Se Marinează Kebabul în Vin
Video: Turkish Doner Kebab Recipe How to Make Meat Mince Semolina Doner 2024, Martie
Anonim

Vine vara - este timpul pentru picnicuri, drumeții la munte sau în pădure. Grătarul este considerat un atribut invariabil al unei astfel de sărbători. Există multe modalități de a prepara carne pentru acest fel de mâncare. De exemplu, poate fi marinat în vin.

Cum se marinează kebabul în vin
Cum se marinează kebabul în vin

Este necesar

    • 2 kg carne de porc;
    • 3 cepe;
    • 4 căței de usturoi;
    • 1 roșie mare
    • kiwi;
    • Măr;
    • 0,5 litri de vin;
    • 1 lingură. l. sare;
    • piper negru;
    • piper curry;
    • zira;
    • ulei vegetal;
    • soluție slabă de oțet.
    • Pentru sos:
    • 1 lingură. suc de roșii;
    • ulei vegetal;
    • mărar;
    • pătrunjel;
    • jusai;
    • ceapa mica;
    • 1 cățel de usturoi;
    • piper negru;
    • piper curry.

Instrucțiuni

Pasul 1

Tăiați carnea în bucăți pătrate. Încercați să le faceți de aceeași dimensiune. Așezați într-un castron adânc, cum ar fi o cratiță. Pentru un kebab shish, este mai bine să luați pulpă de porc proaspătă, care nu este încă congelată și să o tăiați în bucăți de aproximativ 3 pe 3 cm.

Pasul 2

Tocam ceapa in inele, tocam marunt usturoiul sau trecem printr-o presa de usturoi. Tocăm roșia, mărul și kiwiul în felii mici.

Pasul 3

Se amestecă legumele și fructele cu carnea. Sare, amestecă bine și ține minte cu mâinile pentru a face sucul să iasă în evidență. Se acoperă cu puțin ulei vegetal.

Pasul 4

Adăugați condimente în compoziție - piper, curry și chimen. De asemenea, puteți utiliza un amestec special de condimente kebab.

Pasul 5

Acum turnați vinul peste carne. Vrei ca abia să acopere bucățile de porc. Pentru a face un kebab cu gust picant și aromat, trebuie să luați vin de casă din fructe de pădure roșii. Dacă acest lucru nu este la îndemână, utilizați Cahors.

Pasul 6

Așezați capacul pe oală și dați-l la frigider. Ar trebui să fie murat cel puțin peste noapte.

Pasul 7

Apoi scoateți carnea din amestecul de vin. Frigăruie bucățile de porc. Pentru frumusețe și o varietate de gusturi, carnea poate fi alternată cu felii de roșii sau alte legume.

Pasul 8

Acum puteți prăji kebabul. Pentru a menține carnea fragedă și suculentă, udați-o cu o soluție ușoară de oțet în timp ce prăjiți. Nu contează dacă gătiți grătar în aer liber pe grătar sau acasă folosind un grătar electric - gustul felului de mâncare va fi excelent.

Pasul 9

Puteți pregăti un sos pentru un kebab. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță. Tocam mararul, patrunjelul, jusaiul, usturoiul, ceapa marunt. Se prajesc usor ierburile si ceapa in ulei.

Pasul 10

Se toarnă un pahar de suc de roșii peste tot. Se aduce la fierbere și se reduce focul. Se adaugă usturoi, piper negru, curry în sos, sare după gust. Așteptați să se îngroașe sucul de roșii, scoateți-l din aragaz și răciți-l. Se toarnă sosul în boluri mici și se servește cu kebab.

Recomandat: