Aceasta este o rețetă grozavă de tort de iaurt. Cupcake se dovedește a fi foarte aromat, citrice magice, cu fructele de padure preferate. Puteți lua orice fructe de padure - congelate sau proaspete. Dar dacă ați luat fructe de pădure acre, de exemplu, afine, atunci puteți adăuga mai mult zahăr în aluat.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 400 g fructe de padure;
- - 300 g zahăr;
- - 250 ml iaurt;
- - 230 g făină de grâu;
- - 225 ml ulei vegetal;
- - 200 g zahăr glazură;
- - 80 g migdale;
- - 50 g unt;
- - 4 ouă;
- - 1 păstăie de vanilie;
- - 1 lingurita de coaja de lamaie, coaja de portocala, praf de copt;
- - firimituri de biscuiți.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se unge forma cu unt, se presară cu pesmet biscuiți, se pune la frigider.
Pasul 2
Separați gălbenușurile de albi. Bateți separat gălbenușurile, uleiul vegetal, iaurtul, pulpa de vanilie, coaja, zahărul (120 g). Cernem făina cu praful de copt într-un castron, amestecăm.
Pasul 3
Bateți albul cu un praf de sare. Se toarnă 120 g zahăr, se lasă să se dizolve, se adaugă proteine în aluat. Apoi adăugați fructele de pădure spălate.
Pasul 4
Coaceți la 160 de grade în cuptor pentru 50-60 de minute. Se răcește tortul cu iaurt, se scoate din matriță, se dă la frigider pe grătar.
Pasul 5
Gatiti 1 lingura. o lingură de zahăr în 50 ml apă până se formează caramel. Se adaugă migdalele, se pune caramelul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se răcește. Apoi rupe caramelul rezultat în bucăți mici.
Pasul 6
Topiți zahărul glazură într-o baie de apă, adăugând legume și unt. La final, amestecați cu caramelul, nu așteptați ca bucățile de caramel să se dizolve complet. Se toarnă glazura peste prăjitura de iaurt finită și se lasă să se răcească.
