De obicei, gospodinele au încredere în fructele tradiționale, care sunt testate în timp, persistente în gust și cunoscute pentru utilizarea lor la gătit. Pierde adesea ocazia de a învăța și de a încerca exemplare nu mai puțin utile, nevăzute anterior. De exemplu, misteriosul fruct nespus este valoros, original, cu o compoziție imensă de vitamine.
Nesprul este un copac sau arbust scurt din familia roz. O specie ornamentală sau fructificativă veșnic verde, care este adesea folosită în decorarea peisajului pe un teren personal. Există multe soiuri și soiuri, inclusiv cele pentru cultivarea acasă. Este singura plantă fructiferă care are recoltă în perioada de iarnă-primăvară.
Unde crește nesprul
Patria sa este considerată a fi China, India, Asia Centrală, deși primele mențiuni au venit din Grecia antică. Specia de fructe a fost cultivată acolo în scopuri medicinale și consumată. Mai târziu, au început să fie plantați ca gard viu, care, de altfel, respira cu o aromă plăcută de migdale și încânta privirea cu originalitatea sa. Răsadurile tinere au fost aduse în Caucaz pentru un experiment de supraviețuire.
Practic, se cultivă două soiuri ale acestei plante - japoneza și germana. În ciuda similarității conținutului de nutrienți și a beneficiilor neprețuite pentru organism, acestea diferă în ceea ce privește randamentul și descrierea.
Japoneză (Lokva sau Shesek) - începe să înflorească la sfârșitul toamnei și dă prima recoltă la începutul verii. Fructele portocalii strălucitoare seamănă cu caisele, au o aromă dulce mixtă de pere-prune-cireșe.
Germană (chishka) - înflorește la începutul primăverii. Recoltarea are loc la sfârșitul toamnei, mai aproape de iarnă. Boabele rotunde de culoare maronie, au format sepale în partea de sus. Gustul este acru și acru, prin urmare, pentru a-l îmbunătăți, se recomandă congelarea lor ușoară. Se găsește în Crimeea, Iran și, de regulă, este un arbust scurt cu frunze alungite.
Ambele plante sunt nepretențioase față de sol, preferă zonele însorite ale grădinii și udarea abundentă în perioada de creștere. În timpul înfloririi și maturării, se recomandă reducerea udării. Nisprul se poate răspândi prin auto-însămânțare, butași sau grefe pe alți pomi fructiferi. Pentru iubitorii de exotici, există o modalitate de a crește un răsad acasă.
Cum să crești acasă
- O condiție importantă pentru plantare este starea osului. Ar trebui să fie ferm, strălucitor, fără pete gri vizibile. Se recomandă păstrarea în apă de mangan cel puțin o zi, frecând ușor coaja cu șmirghel (pentru o mai bună germinare).
- Apoi ar trebui să pregătiți solul: amestecați turbă, nisip, sol cu frunze într-un raport 1-1-2.
- Așezați un strat de lut expandat (1 cm) într-un recipient pentru plantare, care ar trebui să corespundă formei selectate a viitoarei plante și completați solul pregătit.
- În centru, adânciți sămânța cu 8 cm, apăsați ușor pe sol, apă din abundență. Păstrați pe un pervaz cald și însorit până când apare un mugur, apoi umbriți-l pentru a-l face mai puternic.
- După apariția a două frunze, rearanjați din nou la soare. Noaptea, iluminați vasul cu lumină suplimentară. Cu cât solul din recipient este mai cald, cu atât germenul va prinde mai repede rădăcini.
Un mic truc - dacă luați o tavă lungă, plantați toate semințele deodată (cu un interval de 5 cm), apoi după germinare le puteți planta separat. Îndepărtați vârfurile imediat pentru oboseală sau îndepărtați ramurile laterale pentru o creștere înaltă.
Caracteristici benefice
Conform efectelor studiate asupra organismului, se pot observa următoarele: efect antiinflamator, imunostimulant, antioxidant și tonic.
Consumul de pulpă ajută la normalizarea digestiei, eliminarea tulburărilor intestinale, eliminarea toxinelor și a excesului de lichide. Decocțiile și tincturile ajută la eliminarea simptomelor astmului, la suprimarea sângerărilor și la curățarea pielii de acnee.
Utilizarea frunzelor în diferite combinații ajută la reducerea tensiunii arteriale, a zahărului și a riscului de a dezvolta cancer. În plus, extragerea frunzelor de către blănuri este adesea utilizată pentru tăbăcirea pielii de animale.
Oasele nu sunt lăsate fără atenție. Pulberea de semințe prăjită și măcinată are un efect tonic și are un gust foarte asemănător cu cicoarea. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că compoziția conține câteva substanțe nocive și consumul excesiv al unei astfel de băuturi poate provoca reacții alergice.
Cine este contra-indicat negru
În ciuda proprietăților benefice, există o serie de contraindicații. Dacă în anamneză au fost identificate următoarele boli: ulcer de stomac, gastrită, colecistită, alergii, iritații ale pielii, eczeme, atunci este mai bine să o excludeți din meniu. În plus, femeile însărcinate și care alăptează și copiii mici nu au nevoie să mănânce. Cu toate acestea, dacă pregătiți gem, compot, fructe uscate sau piureuri, atunci cantități mici pot fi incluse în dieta acestor pacienți.
Conținut caloric
Fructele proaspete conțin doar 47 kcal la 100 de porții de porție. În ceea ce privește valoarea energetică, produsul conține: proteine, grăsimi, carbohidrați, în următoarea proporție: 0, 5-0, 3-10, 5. În plus, include: o cantitate mare de vitamine (în special vitamina A), macro și microelemente, acizi malici și citrici, taninuri, ioni metalici, celuloză.
Dulceață delicioasă
Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:
- „Japoneză” - 1,5 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- lămâie - 1 bucată;
- scorțișoară - 1 băț;
- apă potabilă - 300 ml.
Ghid pas cu pas:
- Spălați fructele în apă curentă, uscați-le pe un șervețel.
- Îndepărtați pielea, tăiați-o în bucăți, îndepărtați semințele.
- Se toarnă apă într-o cratiță, se stoarce suc de lămâie, se adaugă zahăr, se fierbe sirop.
- Scufundați bățul de scorțișoară, adăugați fructele, aduceți la fierbere.
- Îndepărtați spuma și fierbeți timp de 20 de minute.
- Scoateți din aragaz și stați timp de cinci până la șapte ore. Apoi repetați procesul de 3-4 ori până când amestecul se îngroașă.
Este important să nu lăsați siropul să fiarbă violent și să îndepărteze toată spuma în timp util.
Gemul parfumat este gata.
Smoothie desert cu nuci
Cel mai simplu mod de a găti acasă. Încearcă să gătești cu copiii.
Ingrediente pentru 3 porții:
- negru - 500 g;
- miere - 1 linguriță;
- nuci - 50 g.
Proces de gătit pas cu pas:
- Pregătiți fructele - clătiți, curățați, tăiați în cerc, îndepărtați oasele și puneți-le într-un castron blender.
-
Adăugați restul ingredientelor la conținut și bateți cu viteză mare până la omogenizare.
Imagine - Se toarnă în pahare porționate și se servește. Puteți adăuga frișcă după gust.
