Cele mai delicioase clătite umplute sunt cele cu o umplutură dulce. Pentru aceasta sunt potrivite aproape orice fructe de pădure și fructe, care nu trebuie tăiate în bucăți, dar le puteți zdrobi și în piure. O pere este cea mai potrivită pentru o astfel de umplutură, deoarece este moale și este suficient să o treceți printr-o sită pentru a obține piure de cartofi.
Este necesar
- - făină 100 g
- - ou 2 buc.
- - lapte 150 g
- - sare
- Pentru umplere:
- - pere 4 buc.
- - stafide 2 linguri. linguri
- - zahăr 2 linguri. linguri
- - suc de jumătate de lămâie
- Pentru glazură:
- - nuci tocate 1 lingură. lingura
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă laptele, ouăle și făina, se adaugă puțină sare. Ungeți o tigaie cu o bucată de unt și coaceți clătitele.
Pasul 2
Înmuiați stafidele într-un castron cu apă caldă. Tăiați perele în felii, puneți-le într-o cratiță și fierbeți la foc mic, adăugând un pahar cu apă. Perele ar trebui să fie moi. Apoi frecați-le printr-o sită și puneți-le din nou pe foc pentru câteva minute.
Pasul 3
Scurgeți apa din stafide și adăugați-o în pere împreună cu zahărul și sucul de lămâie. Gatiti fructele inca cateva minute.
Pasul 4
Așezați umplutura peste clătite, rotiți-le și așezați-le pe un platou de servire. Presară cu nuci tocate înainte de servire.
