Julienne este un fel de mâncare cremoasă obișnuită. Este extraordinar de gustos și bogat în calorii. Inițial, julienne consta din șampanie și smântână, în zilele noastre julienne se prepară cu diverse produse. Carnea de porc cu cartofi nu face excepție.
Este necesar
- - carne de porc 500 g;
- - cartofi 10 buc.;
- - morcovi 1 buc;
- - ceapa 1 buc;
- - usturoi 2 catei;
- - ciuperci 30 g;
- - branza tare 80 g;
- - maioneză 3 linguri. linguri;
- - ulei vegetal;
- - piper negru;
- - ierburi proaspete;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță cartofii, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cartofii în ea până se rumenesc. Apoi puneți deoparte într-un castron separat.
Pasul 2
Clătiți bine carnea de porc sub apă rece, uscați-o cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-o în bucăți mici. Se prăjește în tigaia în care ați prăjit cartofii. Carnea trebuie să fie bine rumenită.
Pasul 3
Se curăță, se spală, se usucă și se toacă morcovii și ceapa. Morcovi în fâșii subțiri, ceapă în bucăți. Curățați șampanii din primul strat, apoi spălați și tăiați felii subțiri.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie separată și prăjiți ceapa în el până devine transparentă. Apoi adăugați morcovi în tigaie, prăjiți timp de 5 minute. Apoi adăugați ciupercile la legume și prăjiți-le la foc mediu încă 5 minute.
Pasul 5
Tăiați usturoiul în felii. Radeți brânza tare pe o răzătoare fină. Puneți cartofi, carne, ciuperci, morcovi, ceapă și usturoi în vase, umpleți fiecare oală cu apă, adăugați maioneză, presărați cu brânză rasă. Se coace 45 de minute la 200 de grade.
Pasul 6
Tăiați verdele fin. Se servește fierbinte, presărată cu ierburi.
