Penne este un tip de paste în formă de sul. Combinația de paste penne cu pui și sparanghel este perfectă pentru cei care monitorizează conținutul de colesterol din mesele lor.
Este necesar
- - 1 pachet de paste penne;
- - 5 linguri de ulei de măsline;
- - 2 piepturi de pui fără piele și dezosate, tăiate cubulețe;
- - sare și piper după gust;
- - pudră de usturoi după gust;
- 1/2 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- - 1 buchet de sparanghel subțire, tăiat în diagonală în bucăți de 2 cm;
- - 1 cățel de usturoi tocat;
- 1/4 cană parmezan
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță și turnați apă în ea, sare, adăugați puțin ulei vegetal și aduceți la fierbere. Când apa fierbe, așezați pastele penne în apă și gătiți până se înmoaie, ceea ce va dura aproximativ 10 minute. Scurgeți apa.
Pasul 2
Luați o cratiță cu fundul gros, turnați 2-3 linguri. linguri de ulei de măsline pentru prăjit, încălziți la foc mediu. Așezați pieptul de pui tăiat cubulețe într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie, când puiul este aproape fiert, condimentați cu sare, piper și usturoi (praf sau proaspăt). Sânul este gata când capătă o frumoasă crustă uniformă aurie, durează aproximativ 5-8 minute. Când pieptul de pui este gata, așezați prosoape de hârtie pe o farfurie și puneți puiul prăjit deasupra lor pentru a absorbi excesul de ulei.
Pasul 3
Apoi, trebuie să luați o tigaie cu părțile înalte, turnați bulion de pui în ea. După aceea, luați sparanghelul spălat, adăugați-l la bulion, adăugați și căței de usturoi, puțină pudră de usturoi, sare și piper. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 8 minute, totul se face când sparanghelul este moale și fraged.
Pasul 4
Adăugați pui prăjit gătit la sparanghel, tocăniți timp de 10 minute. Când vasul este gata, puteți începe să serviți. Puneți pastele într-o farfurie și condimentați cu pui și sparanghel, puteți adăuga bulion dacă doriți. Dacă vasul este fără bulion, ornați-l cu niște ierburi și brânză rasă mărunt.
