Brânza este un produs natural sănătos care conține calciu ușor digerabil. Utilizarea brânzei feta are un efect benefic asupra proceselor de digestie. Se potrivește bine cu legumele fără amidon, inclusiv măslinele.
În timpul procesului de gătit, brânza feta nu este supusă unui tratament termic, deci reține minerale și vitamine. Se folosește ca fel de mâncare independent, dar brânza feta este cunoscută cel mai bine ca o componentă a salatelor delicioase și hrănitoare. O salată ușoară de vitamine poate fi făcută din aceste produse. Mai multe alte legume sunt incluse în salata vegetariană cu brânză feta și măsline. Va necesita:
- castravete;
- piper bulgar;
- ceapă - ceapă sau praz;
- brânză feta;
- roșii;
- oțet de mere sau suc de lămâie;
- ulei vegetal;
- sare, zahăr, piper.
Brânza și roșiile sunt luate în cantități aproximativ egale, restul ingredientelor sunt folosite ca adaos la principalele produse, nu există o rețetă strictă, compoziția poate fi variată după bunul plac.
Conținutul de calorii al brânzei feta este de 288 calorii la 100 g de produs, conține fosfor, sodiu, calciu, 70 g de brânză pe zi va asigura necesarul zilnic de calciu.
Pregătiți legumele: spălați ardeii grași, scoateți semințele, scoateți coaja de castraveți - dacă castraveții sunt tineri, puteți pune pe cei fără curățare, curățați ceapa. Tăiați-l grosolan. Opărește ușor roșiile cu apă clocotită și îndepărtează pielea - este complet nedigerabilă - tăiată în felii mari. Așezați mâncarea într-un castron de salată. Faceți un sos - amestecați sucul unei lămâi cu ulei de salată, adăugați sare, zahăr, piper - amestecați. Turnați umplutura în legume, lăsați-le să fiarbă timp de 7-10 minute, puneți brânza cubulețe, măslinele (întregi sau jumătăți) în salată.
Decorarea mesei festive va fi un fel de mâncare frumoasă și gustoasă din bucătăria bulgară din somon ușor sărat cu brânză feta și măsline. Se servește într-o salată sau în porții - într-un pahar sau castron. Ingrediente:
- 100 g somon și brânză feta;
- 2 castraveți;
- 1 cap de ceapă mov;
- ½ cutii de măsline;
- 50 g maioneză;
- 1 lamaie;
- patrunjel.
Tăiați castraveții în cuburi - dacă coaja este aspră, este mai bine să o scoateți, puneți-o pe fundul castronului de salată. Scoateți pielea din somon și îndepărtați oasele, tăiați-le în bucăți mici și întindeți-le într-un al doilea strat.
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și întindeți-le bine pe somon. Următorul strat este brânza feta cu sare medie (dacă ambasadorul este puternic, înmuiați-l). Se taie si cubulete. Ultimul strat este măslinele, tăiate în cercuri. Presară salata cu suc stors din lămâie, adaugă culori, presară pătrunjel tocat, unge cu maioneză deasupra. Straturile pot fi repetate dacă se dorește. Preparat chiar înainte de servire.
Maioneza poate fi înlocuită cu sos de iaurt sau ulei de măsline. Somonul afumat va adăuga un gust picant salatei. Ceapa obișnuită este pre-opărită cu apă clocotită.
O salată mediteraneană consistentă cu paste și brânză feta poate înlocui al doilea fel. Frunze de salată (1 grămadă) - salată, friză, sandviș - clătiți și rupeți în bucăți mici. Împărțiți roșiile (2 buc) în 8 bucăți, tăiați brânza feta (70 g) în cuburi mici.
Fierbeți pastele în apă sărată până la dente, aruncați-le într-o strecurătoare. Puneți legumele, pastele într-un castron de salată, sare, turnați cu suc de lămâie, amestecați. Se acoperă cu brânză, măsline negre tăiate felii, se acoperă cu ulei.
