Semințele de pin sau pinul sunt cunoscute ca fiind un aliment nutritiv. Nu numai nuca în sine este utilă, ci și coaja, care a fost folosită mult timp în medicina populară.
Nucile de pin sunt, în primul rând, proteine vegetale de înaltă calitate și un set întreg de microelemente utile: calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc, fosfor, siliciu etc. Acestea conțin cantități mari de arginină, un aminoacid care este foarte valoros pentru organismele în creștere ale copiilor și adolescenților.
Vitaminele B conținute în nuci sunt esențiale pentru sănătatea întregului corp, în special pentru rezistență, buna activitate a creierului și funcționarea normală a sistemului nervos. Vitamina E a tineretului se găsește și în cantități suficiente în semințele de cedru. Iodul prezent în ele are un efect benefic asupra persoanelor cu probleme tiroidiene.
Coaja conține, de asemenea, multe elemente utile. Se utilizează la prepararea decocturilor și infuziilor. Deci, tinctura de alcool este utilizată pentru frecare cu răceli, dureri articulare, dureri ale corpului, reumatism, vene varicoase. Tinctura este capabilă să normalizeze activitatea tractului gastro-intestinal și să-i mărească tonusul. Tratează colelitiaza și ulcerul peptic, probleme cu potența la bărbați, boli de sânge, boli de piele (furuncule, eczeme). Tinctura este utilizată pentru tulburări nervoase, insomnie, oboseală.
Uleiul presat la rece din pin este considerat foarte util, deși costul său este destul de mare. Nu conține colesterol periculos, dar este bogat în vitamine, aminoacizi, proteine și substanțe biologic active. Acest ulei are un efect pozitiv asupra metabolismului.
Nucile de pin sunt foarte digerabile. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie abuzate. O sută de grame pe zi este suficientă, mai ales dacă sunteți obișnuiți să consumați o mulțime de alte alimente proteice - aceasta este o încărcătură mare pe rinichi și ficat. Ar trebui să aveți grijă la achiziționarea de nuci de pin și la evitarea celor care au gust amar sau la margine.
