Ciupercile de miere sunt ciuperci minunate și foarte gustoase. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă atunci când le colectați. Există cazuri frecvente în care culegătorii novici îi confundă cu așa-numitele ciuperci „false”. Ciupercile false sunt foarte asemănătoare cu ciupercile reale și adesea cresc cu ele literalmente una lângă alta. Dar asemănarea este doar superficială: te poți otrăvi serios cu un indicator fals. Prin urmare, pentru ca călătoria de vânătoare de ciuperci să nu se termine în eșec, ar trebui să cunoașteți câteva reguli simple care vă permit să deosebiți ciupercile comestibile de cele necomestibile.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul și cel mai vizibil semn al unei ciuperci reale este o jantă sau un inel caracteristic în jurul piciorului chiar sub capac. Falsele agarice de miere nu au un astfel de inel. Dacă aveți dubii sau janta nu se manifestă în mod clar, astfel de ciuperci ar trebui să fie ocolite: prima regulă a unui cules de ciuperci este să nu luați o ciupercă dubioasă.
Pasul 2
Al doilea semn care trebuie luat în considerare este colorarea. O adevărată ciupercă de miere pare de obicei discretă, capacul său este de culoare maro deschis sau maro, de multe ori maro închis sau pete de cafea sunt prezente pe capac. Ciuperca de miere este deghizată, nu atrage prea multă atenție asupra sa, pentru a o găsi trebuie să încercați. Ciuperca falsă a mierii este mult mai strălucitoare. Are o culoare galbenă, lămâie sau roșiatică. Familiile de agarici falsi de miere sunt vizibile de la o distanță destul de mare și vizibilitatea lor pentru ciuperci este un motiv bun pentru a fi precaut. Cântare sau pete, asemănătoare cu cele ale ciupercilor de miere adevărate, nu există în ciupercile false. Capacul lor este de obicei neted și adesea strălucitor.
Pasul 3
Pentru mai multă încredere, puteți mirosi ciuperca care a stârnit îndoieli. Ciuperca de miere adevărată dă un miros delicios de ciupercă. Ciupercile false vor mirosi a pământ și a umezelii.
Pasul 4
Ciupercile false au un gust diferit de cele reale. Majoritatea falselor agarici de miere au o amărăciune caracteristică în gustul lor. Pentru a o simți, ciuperca nu trebuie să fie prăjită sau fiartă. Este suficient să mestecați o bucată de ciupercă crudă. Simțind amărăciune, ar trebui să-l scuipi imediat și să-ți clătești gura: deși nu toate tipurile de ciuperci false sunt otrăvitoare, nu este încă nevoie să riști.
Pasul 5
O altă diferență între vârstele reale și cele false este culoarea sporilor. Acestea sunt „semințele” ciupercii, situate între plăcile de sub capac și care se varsă de obicei dacă scuturați ciuperca cu palma sub capac. Sporii de miere adevărată sunt ușori, de la bej la alb. Sporii falși de ciuperci sunt probabil întunecați, de culoare cărămidă până la violet.
