Gospodinele adesea neexperimentate și uneori cu experiență vor încerca o grămadă de rețete pentru clătite pe kefir înainte de a-l găsi pe singurul - astfel încât clătitele să devină dantelate, să se întoarcă ușor fără să se rupă. Rețeta dată este foarte simplă, totuși, produce întotdeauna clătite, indiferent de tigaie și de experiența gazdei!
Este necesar
- - 2 pahare + 2 linguri (fără diapozitiv) făină
- - 2 oua
- - 1 pahar de chefir
- - 1 pahar de apă
- - 1-3 linguri (dar nu mai multe). Sahara
- - 3 linguri. ulei vegetal pentru aluat + ulei pentru ungerea cratiței
- - 1 linguriță sare
- - 1 linguriță sifon
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă făina în vase, se adaugă ouă, zahăr, sare și se amestecă.
Pasul 2
Încetul cu încetul, începem să adăugăm ingrediente lichide - chefir și apă, amestecăm bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Pasul 3
Se adaugă sifon, se amestecă.
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal, se amestecă.
Pasul 5
Lasă aluatul de clătite să stea 15-20 de minute.
Pasul 6
Încălziți tigaia cu puțin ulei vegetal. După ce tigaia s-a încălzit bine, îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie, astfel încât să rămână în tigaie doar un strat subțire de ulei.
Pasul 7
Se toarnă aluatul într-un strat subțire în tigaie, întinzându-l rapid pe întreaga suprafață.
Pasul 8
Coacem până când suprafața clătitei este uscată.
Pasul 9
Folosiți cu atenție o spatulă pentru a separa marginile clătitei de tigaie, apoi întoarceți-o complet și prăjiți cealaltă parte.
Pasul 10
Astfel, coacem toate clătitele, ștergând tigaia cu un șervețel de hârtie umezit cu o cantitate mică de ulei vegetal la fiecare 2-3 clătite.
