Cimbrul, numit și cimbru, este o plantă de uleiuri esențiale foarte des întâlnită în gătitul modern. Celelalte „nume” ale sale sunt ierburi Bogorodskaya, chebarka, piper de porc, tămâie, erică, mușchi, zhadobnik, lămâie și lebădă. Dar cum arată această plantă, răspândită pe toate continentele, cu excepția tânărului pol?
Instrucțiuni
Pasul 1
Persoanele care au văzut această plantă doar sub formă uscată și doar într-o pungă de condimente pot fi surprinși să afle că inițial a fost un arbust mic cu o înălțime de până la 35 de centimetri și tulpini ascendente. La bază, acestea din urmă sunt lemnoase, dar se înmoaie în mod vizibil și sunt mai subțiri cu înălțimea. Tulpinile unei plante adulte sunt, de asemenea, acoperite cu fire mici și libere. Frunzele de cimbru variază în mărime, dar sunt întotdeauna rotunde sau ovoide. Au o textură foarte dură și sunt aproape piele.
Pasul 2
Planta are și flori, de obicei albastre, albastre, liliace sau violete, care formează inflorescențe mici. Fructele de cimbru sunt cutii mici cu patru nuci globulare. Înflorirea cimbrișorului are loc de obicei în perioada de la sfârșitul lunii iunie până în primele zile ale ultimei luni de vară, iar coacerea fructelor plantei - la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.
Pasul 3
Când consumatorii ruși cumpără un astfel de condiment ca cimbru, își dobândesc frunzele uscate, care sunt cenușii-maronii când sunt uscate.
Pasul 4
Cimbrul este utilizat în industria alimentară și a parfumurilor, precum și în medicină. După cum s-a menționat mai sus, condimentul este utilizat în gătit și este deosebit de comun în Orientul Mijlociu și Asia Centrală. Cimbru este utilizat în industria conservei și la prepararea băuturilor alcoolice. Această plantă este inclusă și în așa-numitul „amestec provensal de ierburi”. Pe lângă faptul că este adăugat la diferite feluri de mâncare, cimbru este preparat în ceai, făcând din acesta o băutură sănătoasă.
Pasul 5
Chiar și grecii antici venerau cimbrul ca o plantă venerată ca divină, redând vitalității și sănătății unei persoane. De exemplu, elementul timol din compoziția sa are proprietăți antihelmintice și analgezice. Deci, decocturile și pulberea pe bază de cimbru sunt folosite ca un remediu excelent pentru radiculita progresivă și inflamația nervului sciatic. Un decoct și unguent din această plantă este, de asemenea, capabil să curățe plămânii de flegmă în caz de boală prelungită.
Pasul 6
Îmbunătățește cimbrul și digestia și este eficient și în cazul erupțiilor cutanate, a bolilor nu numai ale articulațiilor, ci și ale mușchilor. În cazul utilizării externe, se folosește un ulei esențial de cimbru, care este frecat, de exemplu, pe suprafața pielii.
