- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:57.
- Modificat ultima dată 2025-01-24 11:53.
Spaghetti carbonara este un fel de mâncare italiană consistentă, de obicei preparat cu pancetta (un tip de slănină), brânză rasă și ouă. O versiune vegetariană a acestui fel de mâncare poate fi preparată folosind legume de sezon pe care le aveți în frigider. Se servește cu salată și crutoane.
Pentru a face Veggie Spaghetti Carbonara, veți avea nevoie de:
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 2 linguri de sare;
- 500 g spaghete;
- 3 ouă mari, bătute;
- ½ cană de sparanghel tocat grosier
- ½ cană roșii proaspete, tăiate cubulețe;
- 1/2 cană florete de broccoli tocate grosier
- ¾ cană parmezan ras;
- ½ cană smântână grea;
- piper proaspăt măcinat după gust.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și fierbeți sparanghelul, roșiile și broccoli până se înmoaie (aproximativ 3 minute). Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o deoparte.
- Umpleți o cratiță mare cu apă și aduceți la fierbere. Adăugați spaghete și o lingură de sare. Gatiti pana aproape gata (timpul de gatire este indicat pe pachet).
- Aruncați spaghetele într-o strecurătoare și adăugați-le în tigaie cu legume înăbușite. Puneți tigaia la foc mic și adăugați treptat ouăle bătute, brânza, smântâna și o lingură de sare. Aruncați spaghetele într-o tigaie până când pastele au absorbit sosul (aproximativ 1 minut).
- Se servește imediat, presărat cu piper proaspăt măcinat.
