Conform acestei rețete, aripile de pui pot fi prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor sau la grătar. Și dacă experimentați prepararea sosului și adăugați câțiva căței de usturoi, vasul se va dovedi a fi picant.
Este necesar
- • 1 kg de aripi de pui;
- • rădăcină de ghimbir (8-9 cm);
- • 2 linguri. ulei vegetal;
- • ½ lămâie;
- • 60 g miere;
- • 1 linguriță. muştar.
- Pentru sos:
- • 1 linguriță. unt;
- • 100 g caise uscate;
- • 1 păstăie de ardei roșu iute;
- • condimente curry;
- • otet de vin;
- • Sarat la gust.
- Pentru a decora vasul:
- • 4 roșii;
- • frunze de salată;
- • patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Din această cantitate de produse, vor rezulta 6-8 porții, timpul de gătit este de 1,5-2 ore. În primul rând, pregătiți marinada pentru aripile de pui. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie într-o farfurie adâncă, curățați rădăcina de ghimbir și trei pe o răzătoare fină. Adăugați miere, ghimbir, muștar și ulei vegetal în suc. Spalam bine aripile de pui, le uscam usor si le punem in marinata, amestecam totul bine si lasam 60 de minute. Apoi coaceți aripile de pui la cuptor sau pe grătar până se rumenesc. Se pot prăji și pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal.
Pasul 2
Acum pregătim sosul pentru aripile de pui. Caisele mele uscate, se pun într-o cratiță cu puțină apă și se fierb timp de 15 minute, apoi se pun într-o strecurătoare, dar se lasă bulionul! Tăiați fin caisele uscate în cuburi mici. Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți caisele uscate în ea, amestecând continuu.
Pasul 3
Spălați ardeiul și scoateți semințele, tocați-le mărunt și adăugați-le în tigaie la caisele uscate, amestecați și prăjiți timp de 5 minute, apoi opriți focul și așteptați să se răcească legumele. Apoi macinați legumele într-un blender, adăugați 2 linguri. decoct de caise uscate, curry, puțin oțet de vin și sare după gust, amestecați bine.
Pasul 4
Pe un platou mare, întindeți frunzele de salată verde, turnați sosul în mijloc, așezați aripile de pui prăjite lângă el, decorați-le cu crenguțe de pătrunjel și sferturi de roșii.
