Există multe rețete pentru supe cu chiftele mici - chiftele. Încercați să-l gătiți cu fasole de sparanghel, iar usturoiul aromat va adăuga condiment la vas.
Este necesar
- - carne tocata - 500 g;
- - cartofi - 5 buc.;
- - morcovi - 2 buc. mărime medie;
- - fasole verde - 300 g;
- - ou - 1 buc;
- - rădăcină de țelină - 300 g;
- - usturoi - 2 catei;
- - ulei vegetal;
- - sare;
- - unt - 1 lingură;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți carne de porc tocată și carne de vită. Luați o cantitate egală de carne și tocați-o. Adăugați un ou crud la carnea tocată, sare și piper după gust și amestecați bine. Formați carnea tocată în chiftele mici.
Pasul 2
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți chiftelele în ea până se rumenesc. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați chiftelele sotate și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 3
Curățați usturoiul și zdrobiți-l ușor cu partea plată a unui cuțit. Spălați fasolea verde proaspătă, îndepărtați fibrele dure și tăiați-le în bucăți. Călește usturoiul și fasolea în unt și adaugă legumele în bulionul de chiftele.
Pasul 4
Curățați și tăiați cubulete cartofii, țelina și morcovii. Adăugați legume în supă. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Gatiti masa la foc mediu timp de 40 de minute. Scoateți apoi tigaia de pe foc și lăsați supa să stea încă 20 de minute.
