Multe gospodine le place să gătească hrișcă pentru gustul său unic și o mulțime de proprietăți utile. Dar este bun nu numai ca garnitură și terci. De asemenea, face preparate delicioase și hrănitoare. De exemplu, hrișca se potrivește bine cu chiftelele. O astfel de supă de hrișcă este servită chiar și în grădinițe, astfel încât copiii vor aprecia cu siguranță mâncarea.
Este necesar
- - carne tocata (carne de porc si vita) - 300 g;
- - hrișcă nemăcinată - 4 linguri. l. cu un tobogan;
- - ceapa - 2 buc.;
- - morcov mic - 1 buc.;
- - cartofi - 3 buc.;
- - piper negru;
- - sare;
- - frunza de dafin - 2 buc.;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță cartofii, ceapa și morcovii și se clătește sub apă curgătoare. Tăiați cartofii în fâșii, radeți morcovii și tăiați mărunt ceapa cu un cuțit. Sortează hrișca și clătește.
Pasul 2
Puneți carnea de porc tocată și carnea de vită într-un castron, adăugați după gust jumătate din ceapă tocată, piper negru și sare. Se amestecă totul și se bate bine. Din masa rezultată, formați o chiftea mică cu un diametru de 2-3 cm.
Pasul 3
Umpleți o cratiță cu 2 litri de apă rece și aduceți la fierbere. Apoi puneți chiftelele în el, aduceți la fierbere din nou și gătiți la temperatura moderată timp de 15 minute.
Pasul 4
În timp ce chiftelele fierb, luați o tigaie, încălziți-o și turnați ulei vegetal. Se adaugă ceapa rămasă și se sotează până devine translucid. Adăugați morcovi și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 5
Când au trecut 15 minute după fierbere, puneți cartofi, hrișcă și ceapă-morcov prăjind într-o cratiță cu chiftele. Aduceți din nou la fierbere și gătiți supa de chiftele și hrișcă pentru încă 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului, adăugați sare, piper negru după gust și frunze de dafin.
Pasul 6
Scoateți supa gata din aragaz și lăsați-o să se amestece timp de 5-10 minute. Apoi se toarnă în porții și se servește cu ierburi tocate, salată de legume sau murături.
