Acest aperitiv are gust de julienne de ciuperci. Cu toate acestea, este mai convenabil să-l mănânci. Astfel de volane sunt perfecte pentru o masă de petrecere - bufet.
Este necesar
- - ½ kg foietaj
- - ½ parte lămâie
- - 2 cepe
- - ½ linguriță cimbru uscat
- - 400 g șampoane
- - 3 linguri. făină
- - 120 g smântână
- - 2 catei de usturoi
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Rulați aluatul ușor într-o direcție, apoi tăiați 20 de cercuri din aluat într-un pahar mic.
Pasul 2
Tăiați inele din 10 cercuri cu un pahar cu un diametru mai mic.
Pasul 3
Așezați căni mari pe o foaie de copt și periați cu albușul bătut. Puneți inelele deasupra și, de asemenea, periați cu proteine.
Pasul 4
Așezați foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 200 de grade, și coaceți până ce cupele se ridică și devin maronii, aproximativ 20 de minute.
Pasul 5
În timp ce volovany se coace, tocați mărunt usturoiul și ceapa. Tăiați șampanii în felii subțiri.
Pasul 6
Încălziți 2 linguri într-o tigaie. ulei de floarea soarelui. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2 minute.
Pasul 7
Se adaugă ciuperci în tigaie, se presară sare, cimbru și piper. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați 2 linguri. zeama de lamaie si amestecati.
Pasul 8
Adăugați făină și gătiți, amestecând ocazional, timp de 1 minut.
Pasul 9
Puneți smântâna într-o tigaie și gătiți, amestecând ocazional, încă 2 minute, până se îngroașă.
Pasul 10
Așezați umplutura în cupe cu puf, ornați cu ierburi și serviți.
