Aceste plăcinte nu sunt doar gustoase, ci și frumoase. Pot fi puse pe o masă festivă.
Este necesar
- Pentru test:
- 2 linguri. făină;
- 1 ou;
- 2 linguri. l. unt;
- 0, 5 linguri. lapte;
- 1 lingură. l. Sahara;
- 10 g drojdie uscată;
- 0,5 linguriță sare;
- Pentru umplere:
- 150 g somon afumat sau sărat;
- 0, 5 linguri. orez;
- 100 g ciuperci uscate;
- 2 oua;
- 50 g ceapă verde proaspătă;
- Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți ușor laptele. Se dizolvă drojdia uscată în lapte, se adaugă zahăr și făină în amestec. (1 lingură). Se amestecă ingredientele și se lasă la loc cald timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adaugă untul, oul, restul de făină și sare în aluat. Frământați bine aluatul și, acoperindu-l cu un șervețel (puteți folosi folie alimentară), lăsați să crească. Când aluatul crește, trebuie să-l frămânți din nou.
Pasul 2
Pentru a pregăti umplutura, înmuiați ciupercile în apă și lăsați-le două ore. În timp, trebuie să scurgeți apa, să clătiți și să tocați fin ciupercile. Fierbe ouăle și rade-le. Tocam ceapa. Se fierbe orezul. Se amestecă ciupercile, orezul și ouăle. Se adaugă piper și sare. Din masa rezultată, formați cârnați cu o lungime de aproximativ 6 cm.
Pasul 3
Rulați aluatul în bile de aproximativ 5-6 cm în diametru. Lăsați bilele la infuzat timp de 10 minute. Rolați prăjiturile plate de 4 mm grosime din bile. Puneți umplutura pe prăjituri și ciupiți marginile, lăsând o mică gaură în centru. Puneți plăcintele pe o foaie de copt acoperită cu pergament și lăsați să stea aproximativ 10-15 minute, apoi ungeți-le cu un ou. Coaceți plăcintele pentru aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit. Temperatura de coacere - 200 de grade.
Pasul 4
Tăiați somonul în fâșii, rotiți-l într-un trandafir și puneți-l în centrul fiecărei plăcinte terminate.
