Dacă sunteți un fan al salatelor coreene, dar nu aveți întotdeauna ocazia să le cumpărați gata făcute, atunci puteți încerca să învățați cum să le gătiți singuri. De fapt, acest lucru nu este dificil - aveți nevoie de un set simplu de produse și de un timp minim. Salata de castraveți și carne nu are prea multe ingrediente, iar combinația bună de carne de vită și legume face ca acest aperitiv să fie hrănitor și delicios.
Este necesar
- - pulpa de vita - 350 g;
- - castraveți de dimensiuni medii -3 buc.;
- - ceapa - 1 buc.;
- - ardei gras (roșu sau galben) - 1 buc;
- - usturoi - 2 catei;
- - coriandru (coriandru uscat) - 1 linguriță;
- - sos de soia - 3 linguri. l.;
- - oțet de mere - 2 linguri. l.;
- - ardei iute rosu - 2-3 ciupituri;
- - ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l;
- - zahăr - câteva ciupituri;
- - sare - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea sub apă curentă și tăiați-o în cele mai subțiri benzi posibile. Dacă carnea de vită era în congelator, dezghețați-o mai întâi natural, dar pentru a rămâne fermă. În această stare, tăierea subțire nu va fi deloc dificilă.
Pasul 2
Tăiați capetele castraveților și împărțiți-le în jumătate pe lungime. Tăiați ambele jumătăți. Și acum tocați fiecare sfert rezultat în 3 cuburi. După aceea, puneți-le într-un castron, adăugați sare, amestecați bine și lăsați 15 minute pentru a lăsa sucul să iasă din castraveți.
Pasul 3
Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și treceți usturoiul printr-o presă. Când castraveții sunt gata, stoarceți-i pentru a scurge excesul de lichid. Măcinați semințele de coriandru într-un mortar, apoi turnați-le peste castraveți. Adăugați ardei iute roșii, usturoiul tocat și zahărul.
Pasul 4
Acum luați o tigaie, încălziți-o, turnați ulei de floarea soarelui și încălziți-o. Apoi întindeți carnea tocată și prăjiți până se rumenesc. Apoi adauga ceapa si soteaza-o pana se rumeneste. Acum turnați sosul de soia, amestecați și gătiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute, scăzând ușor temperatura, până când carnea de vită este gata.
Pasul 5
Când carnea este gata, transferați conținutul tăvii în castraveți. Curățați ardeiul gras roșu (galben) din semințe și scoateți tulpina. Clătește-l, taie-l în bucăți mici și pune-l cu carne de vită, ceapă și castraveți. Se toarnă totul cu oțet de mere, se amestecă și se lasă la macerat 5 minute. Acest aperitiv poate fi servit atât cald, cât și rece.
