Acest tort este ușor de preparat. Este perfect atât pentru o cină cu familia, cât și pentru o sărbătoare. Plăcintele cu pește sunt de obicei coapte acoperite.
Ingrediente:
- 0,5 kg de foietaj (un pachet);
- 1 cutie de conserve de pește (poate fi oricare, în funcție de preferință);
- 2/3 cană de orez
- 1 cap de ceapa.
Pregătire:
- Aluatul trebuie mai întâi scos din frig și dezghețat. Poate fi folosit ca aluat fără drojdie sau cu el. Dacă luați drojdia obișnuită, nu foietajul, atunci tortul se va dovedi mai moale și va rămâne proaspăt chiar și a doua zi.
- Se fierbe orezul în apă sărată.
- Aluatul moale este întins și împărțit în două părți. Orezul este așezat pe jumătatea inferioară.
- Cu cât ceapa este mai mică, cu atât mai bine. Așezați cuburile de ceapă deasupra orezului. Este important să distribuiți umplutura uniform.
- Este timpul pentru pești. Vă recomandăm să folosiți saury în ulei. Puneți-o cu o furculiță. Dacă aveți dificultăți, puteți folosi un blender. Înainte de aceasta, excesul de suc va trebui scurs. Stavridul sau sardinela sunt umpluturi perfecte. Dacă sufletul tău necesită fructe de mare, poți face o plăcintă de pește umplută cu creveți, calmar sau midii.
- Dacă aveți întrebări cu privire la suculența umpluturii, puteți folosi un mic sfat: puneți straturi subțiri de unt deasupra peștelui.
- Piureul se pune pe orez și ceapă.
- Umplutura este acoperită cu un strat superior de aluat. Marginile vor trebui să fie ciupite ușor, iar aluatul în sine va trebui străpuns în mai multe locuri cu o scobitoare sau o furculiță.
- Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. La această temperatură, tortul se coace timp de 25 de minute. Este mai bine să serviți produse de patiserie gata calde.
