Plăcinta de pește este un fel de mâncare populară din bucătăria rusă. Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia și oricare dintre ele nu va lăsa indiferenți cunoscători ai produse de patiserie delicioase!
Este necesar
- Pentru test:
- - ou de pui 6 buc.;
- - faina de grau 4 cani;
- - unt 5 linguri. linguri;
- - zahăr 5 linguri. linguri;
- - drojdie 20 g;
- - lapte cald 100 ml;
- - sare 0,5 linguri. linguri.
- Pentru umplere:
- - orez fiert 4 linguri. linguri;
- - ceapa 1 buc;
- - file de peste 800 g;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul. Mai întâi trebuie să amestecați 2 căni de făină cu lapte și să le adăugați drojdie. Lăsați amestecul să se infuzeze 3,5 ore. Când preparatul este infuzat, trebuie să adăugați ouă, zahăr și sare. Apoi adăugați treptat făina rămasă în aluat și frământați bine. Adăugați margarină la sfârșitul lotului. Trebuie să lăsați aluatul timp de 1, 5 ore până când atinge creșterea maximă.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Se prăjesc felii de file de pește în ulei vegetal. Apoi prăjiți ceapa în același ulei până se rumenesc. Orezul trebuie făcut.
Pasul 3
Formăm un tort. Aluatul trebuie împărțit în 2 porții inegale. Rulați partea mai mare într-un strat gros de 1 cm. Așezați umplutura pe ea în straturi. Mai întâi orezul, apoi peștele și bucățile de ceapă, apoi puneți din nou orezul deasupra. Rulați a doua parte a aluatului într-un strat cu grosimea de 0,5 cm. Conectați marginile plăcintei. Tăiați blatul cu un cuțit în aluat pentru a face tortul gustos și complet gătit. Coaceți acest tort timp de 60 de minute la 200 de grade.
