Suu tei tsai este menționat într-o serie de televiziune internă. Medicul a adus din Mongolia, unde locuia și lucra, obiceiul de a bea o băutură neobișnuită pentru țara noastră. În Mongolia, suu tei tsai este tradițional și nici măcar o sărbătoare nu este completă fără el.
Este necesar
- frunze de ceai - 1 lingură
- apă - 0,25 l
- lapte - 0,25 l
- Sarat la gust
- făină - 25 g
- unt - 2 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Literal din limba mongolă, suu tei tsai este tradus ca „ceai cu lapte”. Băutura este tradițională și servește adesea ca un fel de mâncare fierbinte complet.
Suu tei tsai se bazează pe lapte și ceai. Tufele de ceai, după cum știți, nu cresc în Mongolia, prin urmare se folosește ceai importat, de obicei chinezesc. Cel mai frecvent utilizat ceai verde presat în brichete. Puteți folosi și ceai obișnuit, cu care sunteți obișnuiți, verde sau negru. Potrivit pentru realizarea suu tei tsai și a pu-erh-ului deja cunoscut chinezesc.
Pasul 2
Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță și se adaugă frunze de ceai uscate. Se aduce la fierbere la foc mediu și se ia de pe foc.
Pasul 3
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți făina în el, amestecând continuu, până devine bej. Se ia de pe foc și se răcește complet.
Pasul 4
Se toarnă lapte rece în făină prăjită rece cu unt treptat, amestecând ocazional.
Pasul 5
Se strecoară ceaiul și se combină cu făină și lapte. Apoi se strecoară din nou. Se adaugă sare și o cratiță la foc mediu. Se aduce la fierbere cu agitare constantă.
Se amestecă suu tei tsai într-un mod deosebit, ridicând de jos cu o lingură mică și ridicând-o mai sus, se toarnă masa înapoi în cratiță și așa mai departe până când masa fierbe.
Pasul 6
Suu tei tsai este, de asemenea, preparat cu adaos de cereale, bucăți de carne grasă și chiar găluște.
Suu tei tsai trebuie consumat numai fierbinte.
