Crezi că britanicii își încep ziua cu fulgi de ovăz? Știați că salata prezentată de orez și pește afumat este, de asemenea, un fel de mâncare preferat de dimineață printre locuitorii din Albion ceață?
Este necesar
- Pentru 2 porții:
- - 2 oua;
- - o jumătate de ceapă;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 65 g orez Basmati;
- - 100 ml lapte;
- - 250 g pește afumat (somon, cod);
- - 2 frunze de dafin;
- - 4 ardei;
- - 25 g unt;
- - 0,5 lingurițe ghimbir;
- - un vârf de cardamom;
- - 1 linguriță pudra de curry;
- - suc dintr-un sfert de lămâie;
- - patrunjel proaspat dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți orezul și fierbeți în conformitate cu instrucțiunile, fără a adăuga sare. Fierbeți simultan ouă fierte.
Pasul 2
Transferăm peștele într-o cratiță mică și îl umplem cu lapte. Adăugați boabe de dafin și piper negru. Aduceți la fierbere și țineți focul timp de 6 minute. Scoatem peștele și îl răcorim puțin.
Pasul 3
Se dizolvă untul într-o tigaie. Tocam ceapa subtire in jumatate de inele, tocam marunt usturoiul. Puneți-le în ulei și prăjiți-le până se înmoaie. Se adaugă cardamom, curry, ghimbir. Intindem orezul fiert. O ținem pe foc un minut.
