Tatale este o gogoașă de banane dulci-sărate, servită ca aperitiv sau gustare, un fel de mâncare tradițional din Ghana.
Este necesar
- - 500 gr. banane coapte
- - 200 gr. faina de porumb
- - 100 gr. făină de grâu
- - 1 bucată de ceapă
- - 1 bucată de verde chili
- - 1 linguriță ghimbir de pamant
- - 1 ou de pui
- - ulei vegetal pentru prăjit
- - 1 linguriță sifon
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa și ardeiul iute verde.
Pasul 2
Curățați bananele și sfărâmați-le cu o furculiță sau blender.
Pasul 3
Adăugați ceapă, chili, ghimbir, bicarbonat de sodiu, ou, făină de porumb și făină de grâu în piureul de banane. Se amestecă bine și se sare.
Pasul 4
Folosiți-vă mâinile pentru a forma gogoși din caisă din aluat.
Pasul 5
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță, se pune pe foc, se încălzește.
Pasul 6
Se prăjesc gogoși în loturi mici, până se rumenesc la foc mic (5-10 minute).
Pasul 7
Scoateți gogoșile din unt și întindeți-le pe hârtie absorbantă pentru a scurge excesul de ulei.
