Pentru a avea un timp gustos și util la masă, puteți apela la produse simple și bine cunoscute. Kulesh este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană și sud-rusă care vă va ajuta să vă diversificați dieta fără a vă afecta portofelul.
Este necesar
- - apă 2, 5 litri;
- - mei 3⁄4 cană;
- - cartofi 3 bucati de marime medie;
- - ceapă;
- - sare, frunze de dafin, boabe de piper negru, un cățel de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă meiul bine spălat în apă clocotită cu sare, se pune lavrushka, câteva mazăre de piper negru. După 5 minute adăugați cartofii tăiați cubulete în mei.
Pasul 2
În timp ce baza vasului este pregătită, să facem prăjirea. Punem o tigaie să se încălzească și, între timp, tăiem slănina cubulețe și tocăm mărunt ceapa. În timp ce tigaia este fierbinte, aruncați slănina și amestecați repede, rumeniți-o ușor. Adăugați ceapa și prăjiți până când untura se rumeneste. Nu uitați să amestecați tot timpul.
Pasul 3
Meiul se fierbe 25 - 30 de minute. În acest timp, prăjirea va fi doar pregătită. Puneți crăpăturile clocotite din tigaie într-o cratiță, adăugați usturoi tocat mărunt, acoperiți cu un capac și opriți focul.
Pasul 4
Lăsați vasul să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Se dovedește o supă groasă, asemănătoare cu terciul.
Pe baza preferințelor dvs., puteți pregăti tu însuși kulesh, pe gustul tău. De exemplu, dacă nu vă place untura, înlocuiți-o cu bucăți de carne prăjită sau tocană. Și dacă posti, în loc de slănină, folosește ciuperci sau ardei gras, după ce ai prăjit ingredientul dorit în ulei.
