Orezul gătit într-o tigaie este o garnitură delicioasă, fragedă, aromată. În plus, un astfel de orez poate fi servit ca un fel de mâncare separat, independent, care vă va încânta prin aspectul și gustul său nu numai în zilele obișnuite, ci și în zilele de post.
Este necesar
-
- 1 lingură. orez cu bob lung;
- 1 ceapa mare;
- 200 g șampoane proaspete;
- 4 linguri. l. ulei de masline;
- 3 căței de usturoi;
- sare
- piper negru
- curcumă
- busuioc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o ceapă mare și curățați-o. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia ceapa în cuburi mici. Puneți o tigaie cu pereți grei la foc mediu și turnați uleiul de măsline. Când uleiul s-a încălzit puțin, adăugați ceapa tocată mărunt în tigaie. Călește ceapa până când devine translucidă.
Pasul 2
În timp ce ceapa este sotată, aveți grijă de ciuperci. Clătiți bine ciupercile cu apă rece. Apoi tăiați ciupercile în bucăți mici și adăugați-le în tigaie. Aruncați ciupercile și ceapa cu o spatulă de lemn și continuați să prăjiți.
Pasul 3
Clătiți orezul sub apă curgătoare. Pentru a face acest lucru, utilizați o sită fină. Așezați orezul în tigaie deasupra amestecului de ciuperci și ceapă. Întindeți ușor orezul cu o spatulă de lemn. Se toarnă 2 căni de apă filtrată în tigaie. Apoi adăugați condimente: sare, piper negru, un vârf de busuioc și curcuma. Fierbeți orezul până se fierbe pe jumătate. Nu trebuie să acoperiți tigaia cu un capac, lăsați apa să se evapore liber.
Pasul 4
Când orezul este aproape gata, adăugați usturoiul în el, astfel încât cățelele să nu fie vizibile. Apoi gatiti orezul inca 7-10 minute fara sa amestecati. Când ați terminat, îndepărtați cățelele de usturoi și aruncați-le. Au renunțat deja la mirosul lor. Acum puteți închide tigaia cu un capac pentru a transpira puțin orezul.
Pasul 5
Gătit într-un vas. Dacă ați pregătit o garnitură, aranjați-o în porții pe farfurii la felul principal.
