Mesele umplute nu sunt doar mâncăruri delicioase. Este, de asemenea, un prilej de a aduna prietenii și familia în jurul mesei și de a vă bucura de conversație. La urma urmei, astfel de feluri de mâncare vor fi un plus excelent pentru masa ta festivă. Gătirea roșiilor umplute cu mazăre verde.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele elemente.
- roșii de dimensiuni medii - 8-10 buc.;
- mazăre verde - 200 g (este mai bine să folosiți proaspete sau congelate);
- bulion de legume - 1½ cani;
- cremă - 250 ml.;
- unt - 50 g;
- făină - 1 lingură;
- brânză tare sau semidură - 50 g;
- pesmet - 1 lingura;
- zahăr - 1 linguriță;
- Sarat la gust;
- apă.
Să începem să gătim.
Spălați roșiile, tăiați blaturile și îndepărtați cu grijă conținutul. Adăugați zahăr în apă și fierbeți mazărea verde în ea. Se amestecă o jumătate de pahar de bulion de legume cu făină și se adaugă pulpa roșiilor. Aduceți restul de bulion la fierbere și turnați treptat în el într-un jet subțire, amestecând constant bulionul gătit cu făină și roșii.
După ce lichidul fierbe și devine gros, este necesar să îl scoateți din aragaz, să adăugați smântână, unt (lăsând puțin pentru lubrifiere), sare. Puneți din nou vasele pe foc și fierbeți. Ungeți un vas de copt cu unt, presărați pesmet și puneți roșiile în el. Umpleți-le cu mazăre, turnați peste sos și brânză rasă. Deasupra, dacă se dorește, puteți acoperi roșiile cu blaturi tăiate - capace. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți vasul în el timp de 10-15 minute.
