Kebabul delicios este un fel de mâncare pentru timpul perfect în natură. Ce anume va fi depinde doar de preferințele de dispoziție și gust. Kebabul de curcan ar putea fi numit dietetic, dacă nu pentru slănină. Incredibil de delicios, încearcă-l.
Este necesar
- - 2,5 kg curcan,
- - 500 g untură de porc,
- - 150 g ulei vegetal,
- - ghimbir după gust
- -1 lămâie,
- - usturoi după gust,
- - 1 linguriță de boia,
- - 1 linguriță de piper roșu măcinat,
- - 1 linguriță dintr-un amestec de ardei măcinați,
- - Sarat la gust,
- - salată după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru kebaburi, cel mai bine este să folosiți un sân cu un picior (puteți lua jumătate din ambele). Folosiți untură de porc pentru kebaburi.
Pasul 2
Pentru a pregăti marinada, luați 150 g de ulei vegetal sau de floarea-soarelui fără parfum, suc de ghimbir după gust, sucul unei lămâi (lăsați puțin pentru stropirea cărnii), boia și ardeii și căței de usturoi tocați. Amesteca bine.
Pasul 3
Clătiți carnea, uscați-o, tăiați-o în porții împotriva fibrelor. Presărați curcanul cu suc de lămâie și sare și înmuiați timp de aproximativ zece minute. Apoi umpleți cu marinada pregătită. Se lasă la frigider timp de o oră (îl puteți lăsa două ore).
Pasul 4
După ce carnea este marinată, pregătiți grătarul (aprindeți cărbunii).
Pasul 5
Tăiați slănina în bucăți mici. Shashlik se dovedește a fi mai suculent cu slănină. Așezați carnea și untura pe frigarui (alternează carne și untură). Se prăjește kebabul până când carnea este fragedă (aproximativ 15 minute). Serviți frigarui de curcan cu slănină împreună cu salată și legume proaspete.
