Acești biscuiți sărați sunt minunați pentru micul dejun și ca gustare ușoară pe tot parcursul zilei. Principalul secret al rețetei este făina de porumb, care face biscuiții crocanți, brânza și smântâna adaugă o aromă cremoasă biscuiților, iar bucățele mici de ardei iute roșii și verzi adaugă un gust înțepător.
Este necesar
- Pentru 10-12 bucăți de cookie-uri:
- - 1 1/3 cani făină de grâu;
- - 1/4 cană de făină de porumb;
- - 3 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 lingurițe praf de copt;
- - 1/2 lingurita de sare;
- - 1 piper roșu fierbinte mic;
- - 1 piper verde iute mic;
- - 1 1/2 cani de branza cheddar ras (impartita in 2 parti: 1 1/4 cani si 1/4 cani);
- - 3/4 cană + 2 linguri. linguri de smântână grea (200 ml).
Instrucțiuni
Pasul 1
Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 220 ° C. Luați un castron, combinați făina de grâu și porumb, sarea, zahărul, praful de copt. Tăiați ardeiul iute roșu și verde în jumătate, scoateți semințele (nu sunt necesare), tăiați păstăia în cuburi mici. Adăugați piper și 1 1/4 cani de brânză cheddar rasă în amestec.
Pasul 2
Se toarnă treptat 3/4 cană de smântână în amestecul de făină, se frământă aluatul. Ar trebui să fie lipicios și nu foarte dens.
Pasul 3
Așezați aluatul pe masă, ușor făinat. Formați aluatul astfel încât să se înmoaie și să se separe în mod normal de mâini.
Pasul 4
Rulați aluatul de 2-2,5 cm lățime pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Luați un pahar sau o matriță rotundă și tăiați cercurile (dacă doriți, puteți face o formă dreptunghiulară, triunghiulară, ovală). Lăsați o distanță de 3-4 cm între aluatul tăiat. Întindeți cu o perie 2 linguri. linguri de smântână deasupra tuturor produselor și se presară cu restul de brânză rasă.
Pasul 5
Coaceți la 220 ° C timp de 11-12 minute până se rumenesc și până când brânza se topește.
