Piureul de cartofi va face aluatul de pizza gustos și fraged. Vegetarienii vor putea înlocui carnea cu carnea de soia.
Este necesar
- - 250 g piure de cartofi,
- - 150 g făină de grâu,
- - 1 ardei galben,
- - 1 ardei roșu,
- - 1 boabe de piper verde,
- - 200 g cremă de brânză,
- - Sarat la gust,
- - 4 linguri Aivar,
- - 200 g carne de vită măcinată,
- - 20g drojdie,
- - piper după gust,
- - boia,
- - oregano uscat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii și fierbeți-i în apă clocotită timp de aproximativ 30 de minute. Sareați apa și puneți-o sub apă curentă rece. Curățați cartofii, zdrobiți-i cu o piure de cartofi. Lăsați cartofii să se răcească într-un castron mare.
Pasul 2
Apoi, adăugați făină, o jumătate de linguriță de sare și faceți o depresiune la mijloc. Crăpați drojdia în mijloc.
Pasul 3
Se toarnă 150 ml apă caldă și se frământă aluatul până se omogenizează. Acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați-l să bea timp de 30 de minute într-un loc cald.
Pasul 4
În timp ce aluatul crește, tăiați ardeiul, îndepărtați semințele, spălați-le și tăiați-le în benzi înguste. Într-o farfurie mică, combinați crema de brânză și ajvar.
Pasul 5
Așezați pe masă o bucată de hârtie pergament, de dimensiunea unei foi de copt, presărată cu făină. Întindeți aluatul de pizza pe el și trageți-l împreună cu hârtia pe o foaie de copt.
Pasul 6
Ungeți aluatul cu un amestec de cremă de brânză și ayvar. Distribuiți ardeii uniform. Împărțiți carnea tocată în bucăți mici și puneți pizza, condimentați cu condimente.
Pasul 7
Trimitem pizza într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 ° C. Coacem 20-30 de minute.
Pasul 8
Scoateți pizza finită din cuptor, scoateți-o din hârtia de copt și puneți-o pe o farfurie rotundă mare. Tăiați în 8 bucăți și serviți.
