Aluatul pe bază de piure de cartofi se dovedește întotdeauna a fi neobișnuit de fraged și gustos. O plăcintă cu carne cu un astfel de aluat este o adevărată descoperire pentru gospodinele.
Este necesar
- - 200 g cartofi (sau 3 tuberculi medii);
- - 250-300 g carne tocată amestecată;
- - 150 g făină albă;
- - 70 g ulei de scurgere;
- - 2 ardei gras;
- - 2 roșii mici;
- - 1 ceapă;
- - 80 g brânză tare;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală cartofii, se curăță de coajă și se fierbe. Reduceți căldura la fierbere.
Pasul 2
În timp ce cartofii fierb, puteți pregăti umplutura pentru viitoarea plăcintă. Spălați piperul, tăiați felii subțiri, îndepărtați semințele. Tocam marunt si ceapa decojita.
Pasul 3
Prajim ardeii și ceapa în ulei până se înmoaie. Puneți legumele gata pe o farfurie.
Pasul 4
În uleiul din legume apoi prăjiți carnea tocată. Se amestecă carnea tocată cu piper și ceapă, se adaugă piper măcinat și sare după gust. Umplutura de plăcintă este gata.
Pasul 5
Când cartofii pentru aluat sunt fierți, trebuie să scurgeți apa din ea și să o frământați bine. Puneți unt în el, sare, turnați făină. Frământați aluatul elastic de cartofi, adăugați mai multă făină dacă este necesar.
Pasul 6
Întindeți aluatul și puneți-l în orice formă potrivită, ungându-l cu ulei. Așezați umplutura de carne pe aluatul de cartofi. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop. Așezați roșiile deasupra umpluturii, tăiate felii subțiri, presărați cu un strat de brânză rasă.
Pasul 7
Plăcinta cu carne din aluat de cartofi trebuie coaptă la cuptor pentru aproximativ 35-45 de minute. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180 de grade.
