Sărbătoarea de Anul Nou are o mulțime de tradiții gastronomice: șampanie, Olivier, pește jeleu și, desigur, salată de baston de crab. De-a lungul deceniilor, aceste feluri de mâncare au devenit plictisitoare, au devenit familiare și au devenit practic de rutină. Cel puțin, nu mai provoacă un sentiment distinct al sărbătorii. Puteți găsi câteva rețete exotice care vă vor încânta cu siguranță prin noutatea sa; dar nu toată lumea își poate permite un astfel de lux. Cei care vor să gătească un fel de mâncare original și să nu cheltuiască prea mulți bani pe mâncare vor fi ajutați de o salată de puf cu carne de crab și brânză. Și arată impresionant.
Este necesar
- - 5 ouă;
- - 200 g batoane de crab;
- - 1 ceapa mica;
- - 1 măr roșu mare;
- - 150-200 g brânză;
- - un sfert de pachet de unt;
- - maioneza.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb ouale fierte tare, se curata si se separa albusul de galbenus. Tăiați albii în bucăți mici și puneți-le într-un recipient separat. Împărțiți gălbenușurile în două părți egale: măcinați-le pe prima cu maioneză până la un sos gros, iar cea de-a doua zdrobiți-o în praf fin. Puneți ambele „semifabricate” în recipiente separate: acestea vor fi necesare chiar la final.
Pasul 2
Apoi, trebuie să tăiați restul produselor: carne de crab - în așchii subțiri; ceapa - în cuburi mici, nu mai mult de 2-3 mm; rade marul; iar brânza trebuie să aibă dimensiuni fine sau medii (ar trebui să obțineți fibre subțiri și lungi).
Pasul 3
Acum puteți începe să creați o capodoperă de Anul Nou. Salata va trebui să fie întinsă pe un vas plat și modelată într-o plăcintă. Pentru început, amestecați albușurile, ceapa, sarea și maioneza. Așezați-le în primul strat.
Pasul 4
Al doilea strat este carnea de crab. Se amestecă cu puțină maioneză, astfel încât bucățile să-și păstreze forma și se acoperă cu această masă de albuș și ceapă.
Pasul 5
Urmează rândul mărului. Este mai bine să îl frecați direct pe vas pentru a nu pierde timpul nivelând stratul. Se toarnă „bărbierit” de măr de 3-4 mm și se zdrobește puțin, astfel încât bucățile de fructe să nu umfle. Și deasupra cu maioneză.
Pasul 6
Acoperiți totul cu straturi subțiri de unt deasupra. Aveți grijă: nu ar trebui să fie o mulțime de el, altfel răsfățul va fi prea gras. Pentru comoditate, puteți pune uleiul în congelator pentru câteva ore, apoi frecați-l peste salată.
Pasul 7
Următorul pas este brânza. Frecați-l pe o răzătoare fină și așezați-l pe „tort”. Grosimea acestui strat trebuie să fie de 2-3 mm. Se acoperă cu maioneză.
Pasul 8
Presărați totul cu gălbenuș ras, acoperiți partea superioară și laturile „tortului” cu maioneză și presărați cu așchii de brânză fină. Salata exclusivă de Anul Nou este gata.
