Cojile de pe apă sunt aerisite și, de asemenea, foarte gustoase și aromate. Ele rămân moi câteva zile, făcându-le perfecte pentru ceaiurile de familie.
Este necesar
- - făină de grâu (g / c) - 1000 g;
- - apă - 500 ml;
- - margarina - 200 g;
- - vanilină - 1 plic;
- - drojdie uscată - 1 lingură. lingura;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - unt - 150 g;
- - zahăr glazur - 50 g;
- - sare -1 linguriță;
- - scorțișoară - 10 g;
- - ulei vegetal - 10 ml;
- - zahăr granulat - 2 pahare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți să faceți aluat. Luați apă caldă, adăugați ½ linguriță. sare și 2 linguri. l. Sahara. Se amestecă totul bine. Apoi adăugați 1 lingură în lichid. l. drojdie. Lăsați totul într-un loc cald timp de 15 minute. În acest timp, drojdia va avea timp să se dizolve și să spumeze.
Pasul 2
Cernem făina într-un castron mare. Se adaugă vanilină și se amestecă bine. Bateți ouăle în aluatul de drojdie pregătit, adăugați zahăr și sare. Se topește margarina și se dă la frigider la temperatura camerei. Se toarnă într-un aluat și se amestecă totul cu un tel.
Pasul 3
Se face o fântână în făină. Turnati aluatul in el si incepeti sa framantati aluatul. Când este gros, așezați-l pe masă. Apoi continuați să-l frământați până când consistența sa devine omogenă și moale, iar structura este elastică. Apoi transferați aluatul într-un castron și lăsați-l să stea timp de 40 de minute. În acest timp, va avea timp să apară.
Pasul 4
Începeți să faceți umplutura pentru chifle. Pentru a face acest lucru, utilizați zahăr glazură și unt, care ar trebui să fie ușor topit. Transferați aceste ingrediente într-un castron și măcinați bine folosind un tel sau o lingură.
Pasul 5
Scoateți aluatul crescut din vas. Împărțiți-l în patru părți. Rulați unul dintre ele într-un strat. Grosimea acesteia trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Apoi, luați un sfert din umplutura pregătită și distribuiți-o uniform peste aluatul laminat. Presară toate acestea cu puțină scorțișoară, astfel încât chiflele să aibă un gust și o aromă picantă.
Pasul 6
Rulați aluatul umplut într-o sul strâns și tăiați-l în bucăți (3-5 cm grosime). Ciupiți fiecare dintre ele pe o parte, astfel încât să arate ca un mugur de trandafir. Așezați chiflele pe o foaie de copt, care trebuie mai întâi unsă cu ulei vegetal. Este necesar să se mențină o distanță de 2-3 cm în acest timp, deoarece aluatul va avea timp să se ridice puțin în timpul coacerii.
Pasul 7
Lăsați chiflele într-un loc călduț timp de 30 de minute pentru dovedire și, în acest timp, faceți restul de aluat și umpleți-l în rest. Apoi preîncălziți cuptorul la 180 ° C, asigurați-vă că ați pus un vas cu apă chiar pe fund. Acest lucru va împiedica arderea chiflelor. Puneți-le la un nivel mediu în cuptor și coaceți timp de 30 de minute. Apoi scoate chiflele și lasă-le să se răcească ușor. Apoi puneți-le pe un platou și serviți-le cu ceai.
